Это блюдо - просто палочка-выручалочка для домашнего семейного ужина. Очень сытно, вкусно, не затратно по продуктам и быстро по приготовлению.
миссПоваренок 10 уровня
- 25 мая 2015, 4:49
- 129129
Гречка по-боярски на сковороде
Ингредиенты для «Гречка по-боярски на сковороде»:
- Крупа гречневая (около 200 г "Ядрица гречневая" от "Мистраль") — 1 стак.
- Фарш мясной — 400 г
- Грибы — 100 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Лук зеленый
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (молотая)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1597.5 ккал |
белки
31.8 г |
жиры
46.2 г |
углеводы
160 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Гречка по-боярски на сковороде»:
-
Репчатый лук (одну луковицу) нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле (1 ст. ложка), на сковороде.
-
Берём любые грибы, идеально, конечно, лесные, но, за неимением, взяла варёные шампиньоны.
Грибы мелко режем. -
Кладём грибы к луку и обжариваем 5 минут до румяности, солим.
Убираем на тарелку и даём грибам остыть. -
Берём любой мясной фарш, у меня свиной, добавляем измельчённый лук (1 шт.). Если вы сами делаете фарш, то соответственно мясо перекручиваете вместо с луком. Я измельчала блендером.
Добавляем соль, свежемолотую смесь перцев и всё хорошо вымешиваем. -
Из фарша и жаренных грибов делаем биточки или зразы, называйте, как хотите.
Для этого берём фарш, расплющиваем в лепёшку, на середину кладём столовую ложку жареных грибов. -
Формируем биточки.
-
На сковороде на растительном масле (2 ст. ложки), обжариваем зразы (биточки) на большом огне с обеих сторон до румяности.
-
Берём "Ядрицу гречневую" от "Мистраль".
-
Засыпаем гречку между биточками на сковороду.
-
Наливаем на сковороду воду. В данном случае 2 стакана. Солим. Доводим до кипения, убавляем огонь, закрываем крышку и варим 20 минут.
-
Готовую гречку оставляем на плите, накрываем полотенцем и даём настояться, распариться около часа.
-
При подаче посыпаем рубленым зелёным луком. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2015 года ирина таджибова #
25 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Ольга Бабич #
25 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
25 мая 2015 года para_gn0m0v #
25 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Мария По #
25 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Feya60 #
25 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
25 мая 2015 года kritikessa #
25 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: