Сейчас может и не ко времени рецепт, но немного погодя он, наверняка, кому-нибудь пригодится. А именно в ту пору, когда начинают спеть огурчики и их нужно консервировать. Но вот незадача - с прошлого года осталось несколько баночек маринованных огурцов. На второй год оставлять их не хочется... Предлагаю вариант зимней заготовки - рассольник с перловкой. Очень облегчает готовку! Время приготовления супа сокращается до нескольких минут!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 25 мая 2015, 14:26
- 28083
Рассольник консервированный с маринованными огурцами
Ингредиенты для «Рассольник консервированный с маринованными огурцами»:
- Лук репчатый — 150 г
- Морковь — 150 г
- Огурец маринованный — 300 г
- Масло растительное — 50 г
- Крупа перловая (Барли от "Мистраль") — 1 стак.
- Рассол (от огурцов) — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1417.6 ккал |
белки
33.9 г |
жиры
52.7 г |
углеводы
200 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.1 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Рассольник консервированный с маринованными огурцами»:
-
Для начала нам нужно сварить перловку. Я использовала перловку "Барли" от Мистраль
-
Заливаем 1 стакан сухой перловки 6-тью стаканами воды, доводим до кипения, сливаем воду. Заливаем крутым кипятком (опять 6 стаканов) и варим 25 минут, периодически помешивая. Откидываем на сито
-
Я дала расчет продуктов на 2 пол-литровые баночки.
Итак раскаляем масло, бросаем в него лук -
Как только лук станет прозрачным добавляем морковь, слегка обжариваем
-
Как только овощи слегка обжарились добавляем нарезанные кубиком маринованные огурцы и жарим всё вместе около 10 минут
-
Всыпаем перловку, добавляем соль
-
Вливаем рассол и тушим под крышкой 10 минут
Я варю рассольник без томата, считаю он там лишний. Если вы любите с томатом - добавьте его по вкусу перед добавление рассола. -
Банки стерилизуем удобным способом, крышки кипятим.
Раскладываем рассольник по стерильным горячим банкам, закрываем горячими крышками и укутываем. Переворачивать не нужно. В укутанном состоянии оставляем банки до остывания. Хранятся отлично в погребе или холодильнике до 7-8 месяцев.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2015 года veronika1910 #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года иркаира #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Милодора #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года девушка с веслом #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года девушка с веслом #
25 мая 2015 года ирина таджибова #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: