Сытная, ароматная и сочная запеканка из пшена с капустой и сыром. Хороша как в горячем виде, так и в холодном, что просто замечательно в летнюю жару.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 26 мая 2015, 9:53
- 3169
Запеканка пшенная с капустой
Ингредиенты для «Запеканка пшенная с капустой»:
- Пшено (250 мл.) — 1 стак.
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Вода (250мл.) — 1 стак.
- Молоко (250мл.) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сливки — 50 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Сыр твердый (Российский) — 250 г
- Ряженка (стакан 250мл.) — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2074.8 ккал |
белки
134.3 г |
жиры
84 г |
углеводы
192.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Запеканка пшенная с капустой»:
-
Пшено отмеряем и промываем. Заливаем 1 стаканом молока и 1 стаканом воды, ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума варим пока вся жидкость не впитается. Оставляем остывать.
-
Сливочное масло растапливаем на сковороде, порубленную капусту обжариваем до мягкости, вливаем сливки перемешиваем тушим 20-30 минут.
-
Духовку включаем на разогрев на 180градусов. Стакан молока взбиваем с яйцами и солью. Добавляем пшено и перемешиваем. Сыр натираем на терке.
-
В смесь добавляем капусту сыр и ряженку. Часть сыра можно оставить на посыпку запеканки сверху. Я пекла в форме для кекса поэтому не оставляла.
-
Форму смазываем растительным маслом выкладываем в нее нашу смесь. Закрываем сверху фольгой. Ставим в духовку на 20 минут. Затем снимаем фольгу, температуру прибавляем до 250 градусов и запекаем еще 25 минут.
-
Подаем в горячем или холодном виде полив сметаной и украсив зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2015 года sibir77 #
26 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: