Как утверждает источник, это тесто родом из Молдавии... Тесто постное, заварное, легкое в приготовлении... Очень вкусно.. Можно делать как сладкую выпечку, так и не сладкую.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 30 мая 2015, 19:07
- 6082
Заварной пирог "Цветок"
Ингредиенты для «Заварной пирог "Цветок"»:
Тесто
- Вода (крутой кипяток) — 200 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (2,5-3 стакана( 250 мл))
Остальное
- Маргарин (сливочный растопленный) — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Вода (сладкая для смазывания теста)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1608.7 ккал |
белки
12 г |
жиры
131.4 г |
углеводы
94.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.3 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Заварной пирог "Цветок"»:
-
Для начала нальем растительное масло и крутой кипяток.
Затем добавить соль и сахар.
Если вы будете делать не сладкий пирог, например с мясом, то соли понадобится 1 чайная ложка и 0.5 чайной ложки сахара. -
Затем понемногу вводим просеянную муку и замешиваем тесто.
Муки может понадобится от 2.5 до 3 стаканов.
Мука у всех разная. -
Тесто должно получится мягкое, не крутое и не липнущее к рукам.
-
Я разделила его на 4 равные части.
-
Каждую часть тонко раскатала ( 1 мм), приложила тарелку диаметром 20 см и вырезала круг.
Таким образом я сделала 4 круга.
Остатки теста я также раскатала и вырезала 5 круг. -
Один пласт теста кладем на противень с пергаментом, смазываем растопленным маргарином, посыпаем смесью сахара и какао.
Можно вместо какао взять мелко измельченный изюм. -
Сверху кладем второй пласт и так смазываем и посыпаем.
Последний, пятый пласт ничем не смазываем. -
Дальше я формирую цветок.
Если вы будете делать пирог с мясом, то этот шаг пропустить.
Для цветка я ставлю в середину теста чашку, слегка придавливаю и делаю надрезы по кругу. -
Затем чашку убираем, каждую полосу свернуть в спираль.
Серединку я вырезала стопкой, что совсем не обязательно.
Сверху я смазала сладкой медовой водой ( можно чаем или яйцом, если пирог с мясом). -
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут до золотистого цвета.
Я переворачивала сначала на одно блюдо, снимала пергамент, а затем переворачивала на основное блюдо.
Дать полностью остыть и можно пить чай... -
Очень вкусно!
Еще я делала пирог с мясным готовым фаршем ( обжаривала на сковороде) и добавляла немного подливы в фарш для сочности, зелень и варенные яйца.
Было очень вкусно...
Было очень вкусно...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2015 года чалдонка #
31 мая 2015 года para_gn0m0v #
31 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
31 мая 2015 года Натик_О #
31 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
31 мая 2015 года Милодора #
31 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
31 мая 2015 года dami2 #
31 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
Коричная начинка, это готовая?! Смазывать обязательно, любую начинку просто выкладываете в один слой, если это закрытый пирог и просто посыпаете корицей и сахаром, так как вам нравится... Лишь бы закрутилось, если будете делать формовку цветком. Смазывание обязательно, так как если не смазать, то при закручивании лепестков, вся начинка осыпется.
31 мая 2015 года dami2 #
30 мая 2015 года ирина таджибова #
31 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года лялич #
31 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Даша Михайловна #
31 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Svetlr #
31 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Покусаева Ольга #
30 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года barska #
30 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Z Olga #
30 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Aigul4ik #
30 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Natysinka #
30 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года veronika1910 #
30 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Ирушенька #
30 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года madamlemotte #
Жалко есть.А хоцца,однако!
30 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года bankabanka #
30 мая 2015 года bankabanka #
30 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Evgen-nik #
30 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: