Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

миссПоваренок 10 уровня

1 июня 2015, 8:48
22819

Овсяное печенье с вишней и миндалём

Я большая почитательница кулинарного таланта Юлии Высоцкой. А она, видимо, неравнодушна к выпечке из овсяных хлопьев, потому как у неё множество рецептов с ними. В этом рецепте я решила соединить два рецепта Юлии, по-моему, получилось очень вкусно.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Овсяное печенье с вишней и миндалём»:

Тесто

Хлопья овсяные (цельнозерновые от "Мистраль") — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль" (с верхом)) — 2 ст. л.
Миндаль — 50 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра (посыпка)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

Вишня (замороженная) — 100 г
Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") — 1 ст. л.
Ликер (вишнёвый) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2130.1 ккал	белки 44.8 г	жиры 85.7 г	углеводы 295.6 г
100 г блюда
ккал 338.1 ккал	белки 7.1 г	жиры 13.6 г	углеводы 46.9 г

Рецепт «Овсяное печенье с вишней и миндалём»:

Сначала готовим начинку.
Берём замороженную вишню, а по сезону свежую. Засыпаем сахаром универсальным от "Мистраль", нагреваем на медленном огне, чтобы вишня растаяла и пустила сок, по желанию добавляем ликёр. Не бойтесь, если печенье для детей, алкоголь полностью улетучится.
Доводим до кипения и на медленном огне варим ягоду 2 минуты.
Отставляем остывать.
Предварительно измельчаем в мелкую крошку подсушенный миндаль.
Берём овсяные цельнозерновые хлопья от "Мистраль", подсушиваем их 10 минут на противне при 180 градусах. (У меня стакан на 250 мл). Хлопья не должны поменять свой цвет.
Измельчаем хлопья блендером.
Берём сливочное масло, растапливаем на плите или в микроволновке.
Добавляем соль и сахар коричневый универсальный от "Мистраль" и взбиваем миксером до растворения сахара.
Кладём яйцо и ещё немного взбиваем.
Добавляем измельчённые хлопья и миндаль.
Насыпаем просеянную с разрыхлителем муку.
Перемешиваем всё лопаткой.
Должно получиться липкое, не густое тесто.
На противень кладём пекарскую бумагу.
На бумагу ложкой кладём тесто. Можно класть кусочки теста, смоченными водой руками.
Тесто расплющиваем, посередине делаем углубление для вишни.
В углубления кладём остывшие вишенки.
У меня получилось 12 штук из этого количества продуктов.
Ставим печенье в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем около 20 минут.
Готовое печенье по желанию посыпаем сахарной пудрой.
Можно есть, как тёплым, так и остывшим. Храним в закрытой коробке до 2 недель.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник завтрак ужин обед

Вкусы: вишневый сладкий миндальный овсяный кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108909/]Овсяное печенье с вишней и миндалём[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108909/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/01/35/1162980_78870-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Я большая почитательница кулинарного таланта Юлии Высоцкой. А она, видимо, неравнодушна к выпечке из овсяных хлопьев, потому как у неё множество рецептов с ними. 
В этом рецепте я решила соединить два рецепта Юлии, по-моему, получилось очень вкусно.

Ингредиенты: Хлопья овсяные, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар коричневый, Миндаль, Соль, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Вишня, Ликер.
Тэги: десерт, полдник, завтрак, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овсяное печенье с вишней и миндалём
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/01/35/1162980_78870-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овсяное печенье с вишней и миндалём" title="Рецепт: Овсяное печенье с вишней и миндалём"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я большая почитательница кулинарного таланта Юлии Высоцкой. А она, видимо, неравнодушна к выпечке из овсяных хлопьев, потому как у неё множество рецептов с ними. 
В этом рецепте я решила соединить два рецепта Юлии, по-моему, получилось очень вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овсяное печенье с вишней и миндалём»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2399">Ликер</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108909/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овсяное печенье с вишней и миндалём

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Овсяное печенье с вишней и миндалём»:

Хлопья овсяные Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар коричневый Миндаль Соль Сахарная пудра Разрыхлитель теста Вишня Ликер

Тэги: десерт, полдник, завтрак, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 августа 2017 года lavelena #

Печенье у меня не получилось, да и не должно было получиться, потому что вместо подсушенных овсяных хлопьев я использовала жмых, оставшийся после приготовления овсяного молока. Тесто вышло, как густая сметана. Все остальное сделала строго по рецепту и испекла прекрасный овсяный пирог с миндалем. Спасибо за рецепт!

30 августа 2017 года мисс # (автор рецепта)

14 февраля 2017 года Давид Соломонович #

Уважаю овсяную кашу и люблю такие овсяные печенья. Пробовал разные рецепты. Помню, в одном рецепте была еще и сметана. Печенье получалось слегка влажным. Но лично мне нравятся сухие овсяшки, как в этом рецепте. Делал без вишни, но с изюмом. Уверен, что с вишней очень вкусно.
Насчет миндаля. До знакомства с этим рецептом как раз меленько смолол миндаль и положил в подобное печенье. Миндаль в печенье вообще не ощутил. Видимо, чтобы измельченный миндаль дал какой-то вкус, его нужно минимум в два раза больше. Лично я люблю, когда орехи в печеньях слегка дробленые. При запекании у них появляется приятный слегка жженый вкус. Миндаля у меня сейчас не было, положил горсть тыквенных семечек. И получился тот же самый женый печеный вкус, не отличимый от орехов.
Орехи, смечки в таких печеньях могут быть любыми. Как-то смешивал миндаль, фундук и абрикосовые косточки. Рекомендую.
Основной рецепт беру на заметку. Тесто готовится просто и быстро

А главное, печенья получаются вкусными! Благодарю за рецепт!

15 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

11 июня 2015 года Татьяна Самойлова #

Как аппетитно!!!

11 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

9 июня 2015 года дуэт #

Шикарное печенье!!!

10 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

9 июня 2015 года Леди-Ди58 #

9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

4 июня 2015 года avani #

Светик, угостишь вкусняшкой?

Очень вкусно с вишней

4 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

3 июня 2015 года barska #

ммм, какое аппетитное

4 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

3 июня 2015 года ирина таджибова #

Очень красивое печенье!

3 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

2 июня 2015 года pupsik27 #

Ммм, вкусненько то как!

3 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

2 июня 2015 года Жанночкин # (модератор)

Хорошая выпечка!

Вкусная и красивая!