5 злаков превращают обычный хлеб во вкусный и полезный. Хлопья не чувствуются в тесте, но придают ему вкус, аромат, цвет и фактуру.
elena745641Поваренок 4 уровня
- 2 июня 2015, 15:21
- 1929
Хлеб из 5 злаков
Ингредиенты для «Хлеб из 5 злаков»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Вода — 250 мл
- Хлопья злаковые (5 злаков ) — 70 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2328.8 ккал |
белки
46.6 г |
жиры
60.3 г |
углеводы
396.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 46.6 г |
Рецепт «Хлеб из 5 злаков»:
-
В чашу хлебопечки влейте воду и оливковое масло.
-
Затем добавьте сухие ингредиенты: муку, хлопья, сахар, соль и дрожжи.
-
Замешиваем тесто на режиме замеса дрожжевого теста.
-
Подошедшее тесто выложите на присыпанный мукой стол и слегка обомните.
-
Для расстойки теста приготовьте глубокую миску: положите в нее чистое полотенце и присыпьте его мукой. Уложите внутрь тесто швом вверх. Накройте тесто пленкой, чтобы оно не заветрилось и не покрылось коркой. Оставляем подходить в тёплом месте примерно на 30 минут, до увеличения теста в объёме почти в 2 раза.
-
Подошедший хлеб аккуратно переверните на противень, застеленный бумагой. Сбрызните хлеб водой, присыпьте хлопьями и сделайте острым ножом неглубокие надрезы. Отправляем в разогретую до 240* духовку.
-
Первые 10 минут, сбрызгивая буханку каждые 3 минуты водой. Затем убавьте температуру до 200 градусов и пеките до появления готовности, примерно 20 минут. Наш вкусный и полезный хлебушек готов. Приятного аппетита и хороших хлебов!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня Сурик #
Да простят меня Поварята, которые в своих рецептах пишут - первые 10 минут, сбрызгивая буханку каждые 3 минуты водой. Или что-то подобное. Я никогда не открываю духовку первые 20 мин. при любой выпечки, а особенно хлеба. В этом рецепте тоже не открывала.
23 июня СкарлеттО #
26 августа 2015 года Mary Stone #
26 августа 2015 года elena745641 # (автор рецепта)
3 июня 2015 года Aigul4ik #
4 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года Natysinka #
4 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года Mary Stone #
4 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)
2 июня 2015 года natrog #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: