• 28 августа 2008, 12:55
  • 113810

Нежная курица "В оболочке"

Рецепт: Нежная курица В оболочке

Рецепт не мой, а был бессовестно позаимствован. Внесла свои некоторые коррективы на свой вкус, и получился просто наивкуснейший ужин на двоих. Кусочки курочки, очень нежные, мягкие и сочные, каждый кусочек в нежной оболочке, под очень вкусным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная курица "В оболочке"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
900.8 ккал
белки
86.5 г
жиры
21.3 г
углеводы
95.6 г
100 г блюда
ккал
158 ккал
белки
15.2 г
жиры
3.7 г
углеводы
16.8 г

Рецепт «Нежная курица "В оболочке"»:

  • Курицу отделить от костей и снять кожу. Можно сразу купить филе курицы.
    Порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом, добавить лимонный сок, помять все руками 2-3 минуты и оставить на 30-40 минут.

  • Смешать мед, соевый соус, горчицу, кунжут, выдавленный чеснок, при необходимости посолить, на вкус, но осторожно, соевый соус соленый.

  • Белок немного посолить и слегка взбить венчиком, вручную.
    Добавить крахмал, перемешать, чтобы не было комочков.

  • Вылить белковую смесь в курицу, все хорошо перемешать руками.

  • Сковороду хорошо разогреть с маслом, выложить кусочки курочки и, периодически помешивая, обжарить 5-7 минут. Каждый кусочек обволакивается и получается тонюсенькая нежная корочка вокруг каждого кусочка. Но главное - не передержать курицу, готовится очень быстро, и есть вероятность пересушить и будет суховато, мне 5-ти минут было достаточно, потом она еще будет тушиться в соусе.

  • Затем в курицу вылить подготовленный соус, все хорошо перемешать, жарить еще около 5 минут, и наша курочка в оболочке под соусом готова.

Готовится очень быстро, и несмотря на то, что грудка - довольно-таки сухое мясо, в этом случае получается очень сочно, нежно и безумно вкусно.
На гарнир была свежая, запеченная в духовке картошка с грибами. Муж от такого счастья жмурился как кот, объевшийся сметаны.
Следующим этапом аналогичного приготовления будет куриная печенка, уверена, будет оооочень вкусно, соус только будет другой.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=60648#60648


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежная курица "В оболочке"
Рецепт: Нежная курица В оболочке

Рецепт не мой, а был бессовестно позаимствован. Внесла свои некоторые коррективы на свой вкус, и получился просто наивкуснейший ужин на двоих. Кусочки курочки, очень нежные, мягкие и сочные, каждый кусочек в нежной оболочке, под очень вкусным соусом.

Ингредиенты для «Нежная курица "В оболочке"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Нежная курица "В оболочке"» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Получилось очень нежно и вкусно, сочные кусочки куриного филе!
Ну вот и определился Я, скорей всего Ваше блюдо попадёт в понедельник на стол Буду его готовить. Уверен на 90 процентов Потом отпишусь что и как получилось
Ммммм.... Какое вкуустное обьядение получилось! Спасибки за рецептик
Это просто чудо!!!!!!!!!! Огромное Вам спасибо!!! Очень очень очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо, очень простой и очень вкусный рецепт!
Огромное спасибо за рецепт! Я такой вкуснятины просто не ожидала! Муж и сыновья если в полнейшей эйфории и чуть ли не вместе с тарелками )) (на гарнир я делала марроканский кус - кус с мелко порезанными овощами и так же мелко нашинкованными свежими помидорами) вообщем получилось СУПЕР БЛЮДО!
Ещё раз спасибо что поделились рецептом!
Великолепная курица! Супер!
Отличный рецепт. Отличный ужин.
Спасибо большое за такую простую вкуснятину!!!
Я еще совсем начинающий кулинар,и по возрасту, и по опыту, но с вашим описанием все получилось просто великолепно!Особенно папа был в восторге)
Курочка получается обалденная!!! Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо!Рецепт прочно поселился в нашей вемье и среди друзей. Удачи в кулинарных и некулинарных делах++++++
Помогите пожалуйста! Прочитала ваш рецепт курочки, очень понравился, хочу приготовить , но есть проблема соевый соус мои не уважают. Можно ли его чем-либо заменить?
Большое спасибо за рецепт! Приготовила сегодня - все мои домашние - в полном восторге! Обязательно возьму себе на вооружение!
Я сегодня приготовила |||Курочку в оболочке|||, очень-очень вкусно, сочно и необычно. Я даже и не подозревала, что куриное филе может быть таким нежным. Спасибо автору за идею!
От рецепта не отступала, всё с точностью и в ингредиентах и по времени.
На гарнир делала картошку по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/3631/
Фото добавила.[x]17:24 07.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Огромадное спасибо, очень рада слышать, что все получилось и понравилось, я старалась!!!
Спасибочки!
От этой курочки у меня все в восторге! Спасибо за шикарный рецепт. Грудку готовлю теперь только так!
На здоровье, несказанно рада, что вам понравилась курочка!Большущее спасибо!!!
Только что приготовила и семья опробовала ))) Мы очень любим азиатскую кухню ,поэтому за рецепт - спасиб большой !!Единственное , у меня был сладкий соевый соус и поэтому сладости было немного больше чем нужно )
А вообще , ОЧЕНЬ!
Большое спасибо за доверие! Очень рада, что вам понравилось!
А соевый соус штука непредсказуемая ))) бывает очень концентрированный, что и ложки будет много, некоторые сладкие... поэтому я привыкла к одному и беру только его!
Должно быть чудесная курочка! Обязательно попробую!
Курочка и правда очень вкусненькая получается. Мне очень-очень понравилось. А муж сказал, чтобы я к ней какой-то еще соус придумала, ему нравится, чтобы мясо в соусе плавало. Что посоветуете, дорогие поварята?
Курочка бесподобная!!! Спасибо огромное за рецепт!!!+++
Только что приготовила, так вкусно!!!Я даже не подозревала что могу так вкусно готовить!Муж будет в восторге!!!!Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки