Конфеты-фадж шоколадно-фасолевые с орехами и цукатами. Этот сладкий десерт очень похож на знакомый нам с детства щербет, только он помягче и понежнее... Все прекрасно знают какой же он вкусный и какой калорийный! Я задалась целью хоть немного уменьшить калорийность этих шоколадно-ореховых конфет и попробовала заменить часть шоколада на фасоль. Выбор пал на темно-красную фасоль Кидни, т. к. она нейтральна по вкусу и впитывает вкус и запах продуктов, с которыми готовится. А калорийность этой фасоли в несколько раз ниже шоколада. Результат меня очень и очень порадовал!! Угощайтесь и вы!
КИС-КИССПоваренок 5 уровня
- 10 июня 2015, 14:58
- 3431
Конфеты шоколадно-фасолевые с орехами и цукатами
Ингредиенты для «Конфеты шоколадно-фасолевые с орехами и цукатами»:
- Шоколад темный (хороший!! не менее 70%) — 200 г
- Фасоль (красная фасоль Кидни ТМ "Мистраль") — 100 г
- Сахар — 100 г
- Молоко сгущенное — 100 г
- Масло сливочное — 30 г
- Коньяк (по желанию, для аромата) — 2 ст. л.
- Маршмеллоу (по желанию) — 70 г
- Фундук — 50 г
- Миндаль — 50 г
- Изюм — 50 г
- Цукаты — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3565.3 ккал |
белки
63.4 г |
жиры
168.7 г |
углеводы
443.8 г |
| Порции | |||
| ккал 237.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 29.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 429.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 53.5 г |
Рецепт «Конфеты шоколадно-фасолевые с орехами и цукатами»:
-
Первым делом нужно замочить фасоль не менее чем на 4 часа, а потом промыть её и отварить, согласно инструкции на упаковке, т. е. добавить фасоль в кастрюлю с водой в соотношении 1:5 и довести до кипения. Затем варить 10 минут на сильном огне, а потом 1,5 часа на слабом огне. Почти вся вода впитается в фасоль.
-
За это время приготовить остальные необходимые продукты.
-
Отваренную фасоль пробить погружным блендером до однородной массы. Можно тщательно растереть толкушкой для картошки.
-
Шоколад разломать на кусочки и поместить на водяную баню, добавив к нему масло, сгущенное молоко и коньяк. Если готовите для детей то коньяк добавлять не нужно, он здесь для усиления вкуса и аромата, но не обязательный ингредиент.
-
Помешивая, растопить до однородной массы и добавить к нему наше пюре из фасоли, хорошенько перемешать.
-
Затем положить порезанное на небольшие кусочки маршмеллоу и хорошо вмешать его в смесь.
-
Добавить орехи, цукаты и изюм (подбор орехов и цукатов - на ваш вкус, желание и наличие). Миндаль и фундук предварительно подсушить в микроволновой печи 1,5 минуты на полной мощности (или на сухой сковороде до появления орехового аромата).
-
Переложить смесь в плоские, прямоугольные формы (я брала 2 формы: силиконовую и одноразовую из фольги, размер у каждой 25х10) и выложить её толщиной примерно 1,5см. Поставить в холодильник на несколько часов, а лучше-на ночь.
-
Застывший фадж извлечь из формы и порезать на небольшие кубики, можно посыпать сверху сахарной пудрой или какао. Подсушить на открытом воздухе и хранить в холодильнике.
Да, кстати, специфичный вкус фасоли в этом лакомстве абсолютно не чувствуется!!
Фотосессия закончена...
Этот облегченный лайт-вариант фаджа получается не такой калорийный, и не такой жесткий и твердый, как щербет, но форму он всё же держит очень хорошо, особенно сразу после холодильника. При комнатной температуре немного размягчается, как и любой шоколад. А теперь можно налить чай и угощаться этим чудесным лакомством, без сильного ущерба для фигуры!!
Этот облегченный лайт-вариант фаджа получается не такой калорийный, и не такой жесткий и твердый, как щербет, но форму он всё же держит очень хорошо, особенно сразу после холодильника. При комнатной температуре немного размягчается, как и любой шоколад. А теперь можно налить чай и угощаться этим чудесным лакомством, без сильного ущерба для фигуры!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2015 года LNataly #
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
10 июня 2015 года vlirli #
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
10 июня 2015 года Sugar #
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
10 июня 2015 года АлексЮстас #
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
10 июня 2015 года Людмила НК #
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
10 июня 2015 года Жен Жен # (модератор)
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
10 июня 2015 года suliko2002 #
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
10 июня 2015 года marfutak # (модератор)
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
10 июня 2015 года Лилия 22 85 #
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
10 июня 2015 года yyliaa #
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
10 июня 2015 года Aigul4ik #
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
10 июня 2015 года Aigul4ik #
10 июня 2015 года skyfuntik #
10 июня 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: