Попробуйте для приготовления салата или для гарнира отварить чечевицу подобным образом. Вы получите абсолютно новый волшебный вкус самого обычного продукта. Салат восхитителен. Легкий, сытный и полезный. Только форель речная, никак не французская кухня. А Вы представьте, что это сибас и блюдо вполне себе получится французское.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 10 июня 2015, 15:08
- 1913
Салат "Франсуа" с чечевицей и копченой форелью
Ингредиенты для «Салат "Франсуа" с чечевицей и копченой форелью»:
Для салата
- Чечевица (зеленая мелкая Онтарио от Мистраль) — 100 г
- Форель (речная, г/к, заменима любой рыбой, отварной или консервированной) — 100 г
- Помидор (некрупные, по 1 на порцию) — 2 шт
- Оливки зеленые (по 5 шт на порцию) — 10 шт
- Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
Для заправки
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Тимьян (сухой, щепотка)
- Соль (морская по вкусу)
- Перец черный (свежесмолотый по вкусу)
Для варки чечевицы
- Лист лавровый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1000.5 ккал |
белки
58.3 г |
жиры
41 г |
углеводы
110.3 г |
| Порции | |||
| ккал 500.3 ккал |
белки 29.2 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 55.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Салат "Франсуа" с чечевицей и копченой форелью»:
-
Отмерить необходимое количество чечевицы
-
Поместить промытую чечевицу в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и довести до кипения. Добавить сельдерей, лавровый лист и чеснок. Варить зеленую чечевицу следует 15-20 минут на слабом огне.
Отваренную чечевицу откинуть на сито, остудить. Сельдерей, лавровый лист и чеснок больше не понадобятся и после остывания чечевицы их можно выбросить. -
Мелко порубить петрушку и зеленый лук.
-
В большую миску выложить чечевицу, кусочки рыбы, зеленый лук и петрушку. Добавить все ингредиенты для заправки. Перемешать. Дать настояться в холодильнике 30 минут.
-
Разложить салат по порционным формочкам или салатничкам. Украсить дольками помидора и оливками.
-
Налить бокал вина и наслаждаться. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2015 года Бабушка Забота #
28 ноября 2015 года victoria ms #
22 июня 2015 года avani #
11 июня 2015 года para_gn0m0v #
10 июня 2015 года Nienulka #
10 июня 2015 года lenkafe #
10 июня 2015 года Aigul4ik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: