Вкусный и полезный салат, в котором используются овощи белых и светло-зеленых цветов! А белые овощи являются ничуть не менее полезными, чем зеленые или овощи с другим цветом. В "белой пище" содержится масса необходимых нам волокон. Среди самых полезных продуктов этой категории, помимо картошки, можно отметить лук и белую фасоль! Угощайтесь!
LNatalyПоваренок 6 уровня
- 11 июня 2015, 7:40
- 3902
Белый салат
Ингредиенты для «Белый салат»:
- Фасоль (отварная, Бланш - белая мелкая, ТМ "Мистраль") — 200 г
- Картофель (отварной, средние) — 3 шт
- Сельдерей черешковый — 150 г
- Лук зеленый (только белая часть) — 1 пуч.
- Оливки зеленые (300 мл.) — 1 бан.
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
- Масло растительное (или майонез по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Листья салата / Салат (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1255.2 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
25.9 г |
углеводы
203.6 г |
| Порции | |||
| ккал 313.8 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 50.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.1 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 20.8 г |
Рецепт «Белый салат»:
-
Я использую белую мелкую фасоль "Бланш" от ТМ "Мистраль". Заранее отварила одну упаковку фасоли, следуя рекомендации на пачке. Замочила на 4 ч., а затем варила до готовности около 1,5 ч. В отваренном виде, она прекрасно хранится в холодильнике. Таким образом, её удобно использовать в течение недели для нескольких блюд!
-
Итак, для салата берем 200 гр. отварной фасоли. Картофель нужно заранее отварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками.
-
Сельдерей нарезаем кубиками, оливки и зеленый лук (только белую его часть) - кольцами. Можно взять обычный репчатый лук. Его нужно нарезать кубиками и замочить на 15-20 мин. в кипятке, чтобы отдал горечь. Затем обдать холодной водой и использовать для салата.
-
Все овощи смешать в салатнике и добавить рубленную петрушку.
-
Заправляем салат растительным маслом или майонезом - по вкусу! У меня ушло около 4-5 ст. л. оливкового масла, т. к. картофель и фасоль его быстро впитывают. Можно совсем немного (!) посолить и поперчить, не забывайте, что в салате есть оливки.
-
Всё аккуратно перемешиваем, даём салату настояться 30 минут, чтобы фасоль и картошка - пропитались маслом! И подаем порционно на салатном листе. Наш "Белый салат" - готов!
Приятного аппетита! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2015 года Vishnja #
11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Alice Ricci #
11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
11 июня 2015 года ирина таджибова #
11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Демурия #
11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Маришка-2015 #
11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
11 июня 2015 года mtata #
11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
11 июня 2015 года mtata #
11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
11 июня 2015 года mtata #
11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
11 июня 2015 года mtata #
11 июня 2015 года любознательная галя #
11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
11 июня 2015 года любознательная галя #
11 июня 2015 года Mary Stone #
11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
11 июня 2015 года vlirli #
11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: