У этого блюда совершенно точно есть какое-то аутентичное название, но нашей семье оно неизвестно:) Бабушка услышала рецепт по телевизору, кинулась записывать, а название осталось тайной. Мы зовем его как-то так))) Это рецепт для тех, кто хочет просто поесть мяса - без особых изысков, но вкусно. Говядинка получается натуральная, очень нежная, душистая и почти совсем без жира, что немаловажно. Кое-кто у нас называет это блюдо "горячим холодцом", по-моему, оправданно))) Минимум труда и личного участия - максимум мясного вкуса! Всех желающих приглашаю угоститься!
- 11 июня 2015, 21:11
- 35782
Душистая говядина в собственном соку
Ингредиенты для «Душистая говядина в собственном соку»:
- Говядина — 0,5 кг
- Лук репчатый — 5 шт
- Чеснок (головки, не зубчики!) — 3 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Уксус (винный красный) — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошек) — 5 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
437.9 ккал |
белки
9.9 г |
жиры
20.4 г |
углеводы
61 г |
100 г блюда | |||
ккал 91.2 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Душистая говядина в собственном соку»:
-
Мясо нарезать некрупно, посолить, добавить уксус, перемешать.
-
Лук почистить, разрезать на четвертинки.
Чеснок очистить, не резать. -
Чугунную кастрюлю смазать маслом, выложить мясо, сверху лук и чеснок. Добавить перец, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь.
-
Через 2 часа добавить лавровый лист, снова накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
Комментарии и отзывы
12 июня 2015 года Natysinka #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года Pti4 #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года Нина Леднева #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года людмила саитова #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года vilka11 #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года juliya kudryashka #
12 июня 2015 года obediente #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года anna milnikova #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года vera titova 59 #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года Реаниматор-2015 #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года Реаниматор-2015 #
12 июня 2015 года Николай2405 #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года obediente #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года Спасов Осип #
Второе спасибо за солидарность. Для меня в мясном блюде прежде что-то было дискомфортно, но я не понимал, что: нормальное блюдо, нормальный гарнир... Но именно гарнир и мешает гармонии вкусовых ощущений. Когда я это понял и отказался от картошки, макарон и т.п, т.е от банального гарнира, мясное блюдо засверкало новыми ощущениями.
Это за много лука. Лука в мясе должно быть много - лук в мясном соусе усиливает мясной вкус.
Итого Вам:
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Ирушенька #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Julia1504 #
11 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Julia1504 #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2015 года Julia1504 #
12 июня 2015 года Реаниматор-2015 #
12 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Оулайсия #
11 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Katarina #
11 июня 2015 года lady farley # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: