Чудесным образом грибы в этом году пошли в Петров пост, а раньше середины августа их никогда в наших краях и не было. Идеально для этого супа подойдут, конечно, белые грибы, но мне довелось ограничиться пока подберёзовиками.
GeratПоваренок 3 уровня
- 13 июня 2015, 21:51
- 2645
Юшка грибная постная
Ингредиенты для «Юшка грибная постная»:
- Грибы (у меня подберёзовики) — 800 г
- Картофель (средний) — 4 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Фасоль консервированная — 1 бан.
- Морковь — 2 шт
- Зелень (у меня лук зелёный, петрушка, укроп) — 1 пуч.
- Масло растительное — 100 мл
- Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1956.9 ккал |
белки
70.6 г |
жиры
87.7 г |
углеводы
225.2 г |
| Порции | |||
| ккал 244.6 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 11 г |
углеводы 28.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.2 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Юшка грибная постная»:
-
Вот такие я взял подберёзовики.
-
И такой овощной набор.
-
Начинаю с овощей. Мелко режу морковь
-
И картошку. Складываю их в 5-литровую кастрюлю и ставлю на огонь. После закипания убавляю огонь до минимального.
-
Тем временем занимаюсь луком и грибами. Лук мелко шинкую
-
И отправляю в казан с хорошо разогретым маслом. Туда же добавляю и мелко порезанные стебли укропа и петрушки.
-
Затем произвольно режу грибы
-
И добавляю их к луку. Обжариваю всё на большом огне, помешивая часто, чтобы не пригорело.
-
Примерно минут через 15-20 выкладываю содержимое казана в кастрюлю с морковью и картошкой, добавляю консервированную фасоль и продолжаю варить на слабом огне ещё минут 20.
-
Затем добавляю соль и перец,
-
А ещё через 10 мин выключаю огонь, добавляю зелень и даю настояться. Можно добавить зелень уже в тарелку. Итак, юшка готова. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2016 года Щербакова Елена #
14 июня 2015 года Aigul4ik #
14 июня 2015 года Тамара-кошмара #
14 июня 2015 года vera titova 59 #
14 июня 2015 года sozmaria #
13 июня 2015 года lidia-2015 #
13 июня 2015 года Elenochka26 #
Спасибо
13 июня 2015 года Gerat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: