Сытный, вкусный и простой картофельный торт - подойдёт как закуска для праздничного стола, и как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Очень нравится мне этот рецепт своей динамичностью - прослойки могут быть любые, по вкусу и по наличию продуктов. А в результате каждый раз вкус получается новый. Украшать тоже можно каждый раз по-разному - хорошо смотрится на любом столе, а делать легко и просто! Согласитесь, не все любят печёночные или кабачковые закусочные тортики - а вот картофельный тортик любят практически все) Заходите, смотрите рецепт подробнее!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 15 июня 2015, 8:58
- 44789
Картофельный торт
Ингредиенты для «Картофельный торт»:
Картофельные коржи
- Картофель (крупный) — 12 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Приправа (соль, перец)
Начинка
- Мясо (любое готовое мясо или курица, или колбаса, или ветчина) — 300 г
- Сыр плавленый — 100 г
Соус
Украшение
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85338.2 ккал |
белки
1203.6 г |
жиры
8024.3 г |
углеводы
1727.4 г |
| Порции | |||
| ккал 10667.3 ккал |
белки 150.5 г |
жиры 1003 г |
углеводы 215.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Картофельный торт»:
-
Моем, чистим и натираем на крупной тёрке картофель.
Хорошо промываем в холодной воде (чтобы картофель не потемнел) и отжимаем. -
Добавляем к картошке яйцо, молоко, муку и приправы по вкусу (у меня соль и перец).
Вот такое получается картофельное тесто. -
Разогреваем сковороду и на растительном масле выпекаем картофельный корж средней толщины (я кладу где-то 5 ст. л. теста).
-
Обжариваем с двух сторон.
С этого количества теста у меня получилось 6 коржей-блинов. -
Теперь сделаем соус.
Смешаем сметану (можно майонез - кто как любит), чеснок, приправы.
Я также добавила в соус баночку мягкого плавленного сыра, потому что намазывать его отдельно проблематично).
Если сыр твёрдый - тогда натереть на тёрке и потом сверху присыпать) -
Нарежем для начинки мясо - какое есть дома. Подойдёт и просто варёное или жареное мясо, и кусочки курицы, и ветчина, и колбаса.
У меня готовый закусочный рулет из говядины и языка.
-
Теперь собираем картофельный торт.
Кладём картофельный корж, смазываем соусом и раскладываем мясо. сверху засыпаем сыром (у меня сыр плавленный и он в соусе).
Можно добавить ещё морковь, лук, грибы, рыбную консерву, варёные яйца - включаем фантазию)
Но такой картофельно-сырно-мя сной вариант любит мой муж, поэтому ему делаю с такой начинкой) -
Так делаем со всеми блинами-коржами - у меня их 6 штук.
-
Сверху тоже можно смазать соусом - смотря какое у вас будет украшение)
Ставим тортик пропитываться в холодильник на пару часов. -
Достаём наш картофельный торт и украшаем.
У меня сегодня зелень и помидор, порезанный на кубики.
Украшение, конечно же, может быть любое, на ваш вкус! -
Фото в разрезе.
Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Можно подогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился) -
Угощайтесь, мои дорогие Поварята!
Я думаю такой тортик хорошо будет смотреться на любом столе!
Приятного аппетита!!!
Также я делаю печёночный и кабачковый торт - но, согласитесь, такие тортики на любителя!
А вот сочетание картошки, мяса и соуса - нравится практически всем!
И это любимое сочетание моего мужа, да и почти всей Беларуси - мы-то знаем толк в картошке!
Как я уже говорила, начинку можно делать по вкусу - и мясо, и грибы, и морковь, и рыбная консерва, например.
Так что дерзайте, и всё получится!!!
Спасибо за внимание!!!
А вот сочетание картошки, мяса и соуса - нравится практически всем!
И это любимое сочетание моего мужа, да и почти всей Беларуси - мы-то знаем толк в картошке!
Как я уже говорила, начинку можно делать по вкусу - и мясо, и грибы, и морковь, и рыбная консерва, например.
Так что дерзайте, и всё получится!!!
Спасибо за внимание!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июня 2015 года tsvetikok #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Колесникова Людмила #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Нина Владимировна #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Но вот уж не думала, что случайная описка может испортить рецепт)
Я думала, это кулинарный сайт!
Или я на экзамене по орфографии русского языка?
Тогда уж и в Вашем комментарии я нашла две ошибки!
16 июня 2015 года Belezza #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Лучше на завтрак или на обед, вечером я, например, стараюсь что-нибудь лёгкое кушать)
16 июня 2015 года Eugenita #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года VolOksana #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Маришка-2015 #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Alice Ricci #
Так и хочется вон тот кусочек попробовать
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Alice Ricci #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Alice Ricci #
16 июня 2015 года sobolevalune #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Эолова арфа #
Обязательно сделаю, только коржи попробую выпечь в духовке.
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Конечно, картошка с мясом и сыром и соусом калорийна) Что поделать)
Чтобы уменьшить калорийность можно выпечь коржи в духовке (но по вкусу это немножко не то, поверьте мне). А можно жарить на сковороде с антипригарным или керамическим покрытием. Можно в соусе использовать меньше сметаны и взять нежирную. И мясную прослойку можно сделать из варёного или запечённого мяса или курицы.
Вот как-то так)
16 июня 2015 года Покусаева Ольга #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Линуся1 #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года dase e #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Аринкана #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я пекла на чугунной сковороде - диаметр 24 см, коржи делала толстенькие, где-то 5 ст.л. теста, поэтому переворачивались они нормально, широкой лопаткой.
Конечно, если диаметр сковороды большой, то аккуратно надо переворачивать) А так коржи не ломкие, потому что в тесте есть яйцо, немного молока и муки.
16 июня 2015 года diana1616 #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Marabell #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года COOLPIX #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года kovaleva valentina56 #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года не голодаем #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Lanka F #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: