Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты
  • 18 июня 2015, 6:24
  • 9566

Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами

Рецепт: Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами

Очень вкусное, ароматное, красивое блюдо. Вполне подойдёт, как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1755.2 ккал 		белки
240.2 г 		жиры
55 г 		углеводы
71.3 г
100 г блюда
ккал
103.9 ккал		 белки
14.2 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
4.2 г

Рецепт «Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами»:

  • Для приготовления берём смесь красного ароматного, коричневого и дикого риса "Акватика Color Mix" от "Мистраль".
    Рис заливаем водой в соотношении 1 к 2,5, доводим до кипения и варим около 35 минут на медленном огне до полного впитывания жидкости.

  • Для приготовления этого блюда можно брать любую белую или красную рыбу, главное, чтобы рыба была не костлявая и не сухая.
    Я взяла морского окуня - окунь терпуг.

  • Лучше работать с рыбой, которая не до конца разморожена. Рыбу моем. Кладем на брюшко, вдоль хребта острым ножом делаем надрез по обе стороны от плавника.

  • Аккуратно отделяем хребет и ножницами перерезаем его у хвоста и возле головы. Аккуратно чистим рыбу через спинку, стараясь не повредить брюшко. Жабры удаляем. Получаем "лодочку" из рыбы. Рыбу моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

  • Приправляем рыбу солью, перцами и смесью "Итальянских трав" снаружи и внутри, сбрызгиваем лимонным соком.

  • Готовому рису даём немного остыть.

  • Добавляем к рису любые порезанные сезонные овощи. Не в сезон берём замороженную овощную смесь, у меня "Мексиканская". В её состав входят: перец болгарский (красный, жёлтый, зелёный), кукуруза, стручковая фасоль, морковь и зелёный горошек.
    Также добавляем мелкопоруюленную зелень, у меня петрушка.
    Твёрдый сыр трём на тёрке и половину кладём к овощам и рису.
    Всё солим, перчим и перемешиваем.

  • Берём удобную форму для запекания. У меня для этих целей стальная тарелка из ресторана времён СССР.
    Смазываем форму маслом. Кладём рыбу. Если рыба "падает", подоприте её валиками из фольги. Кладём в рыбу смесь из риса и овощей.
    Чтобы рыба не сильно разваливалась, можно скрепить зубочисткой недалеко от хвоста.

  • Помидор режем тонкими кольцами и кладём сверху.

  • Посыпаем сверху оставшимся сыром.
    Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-35 минут до зарумянивания сыра.

  • Подаём рыбу горячей, украшаем зеленью и дольками лимона.
    Рыба вкусна и в холодном виде.
    Приятного аппетита!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Дикий рис/Киноа На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: насыщенный сырный овощной рыбный ароматный крупяной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами
Рецепт: Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами

Очень вкусное, ароматное, красивое блюдо. Вполне подойдёт, как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для «Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Окунь запечённый с рисовым миксом и овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Терпуг очень вкусная рыбка. У меня диплом по пресервам Терпуг в подкопченном масле.эта рыбка по жирности превосходит сельдь. Рецепт очень достойный. Привет землякам
ваууууууу, так рада такому знакомству, вам спасибо. Дальрыбвтуз закончили?
ДВИСт тоже рада знакомству
Я ДВГУ, химический факультет, но, конечно, раньше гораздо, в 1980 году.
Очень аппетитное и красивое блюдо!
Очень красивая и аппетитная рыбка получилась!
Какая симпатичная рыбка и такая необычная!
Очень аппетитная рыбка!
Светик, какая шикарная рыбка! Великолепный рецепт! А подача! Все рестораны отдыхают..
Очень хороший рецепт
Остается только найти рыбку с" головой" у нас в основном
окуни без "головые" продают Идея очень хорошая.
Спасибо за рецепт
странно, у нас ни разу без головы не видела
Да найду я в основном в Айшане,Метро или других крупных супермаркетах продукты покупаю-удобно в каляску накидала-до машины каляску докатила,а дома муж перетаскает все пакеты.Нужно по рынкам посмотреть-там с головой рыбку в основном торгуют
я тоже беру у нас в супермаркете "Самбери"
Замечательный рецепт, красиво подано!
Светочка,какая лодочка чудесная!У тебя золотые ручки!
захвалила, спасибо
Правда,Светочка!Для меня разделать рыбу - целая проблема!Покупаю филе или такую,чтобы не чистить,только нарезать,в крайнем случае.А у тебя так ловко получается,Светочка!
Ириша, честно, острым ножом вся чистка не более 10 минут. Ещё десяток фото))
Вкуснятина!!!
Очень аппетитно,очень красивая подача!!!
Капец. Ушла за рыбой.
Плююююююс !
Света, очень красивая рыбка Прекрасное украшение праздничного стола
Удачи в конкурсе
Замечательный рецепт
Светочка, как здорово ты всё придумала. Молодчина, шикарное блюдо!
Красиво! Удачи в конкурсе
Светик, очень красивое праздничное блюдо получилось!!
it’s beautiful !
Интересно, а с дорадой это получится?
получится, подобные рецепты видела и с дорадой и со скумбрией.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки