Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 25 июня 2015, 0:30
  • 65889

Гречневый суп с капустой и фрикадельками

Рецепт: Гречневый суп с капустой и фрикадельками

Очень интересный супчик, необычное сочетание гречки и капусты оказалось очень вкусным.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Гречневый суп с капустой и фрикадельками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2846.4 ккал 		белки
260.8 г 		жиры
66.7 г 		углеводы
157.8 г
100 г блюда
ккал
59.9 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
3.3 г

Рецепт «Гречневый суп с капустой и фрикадельками»:

  • Подготовить продукты, овощи вымыть.

  • Маленькую луковицу очень мелко нарезать, 1 зубчик чеснока натереть. Выложить фарш в миску, добавить лук, чеснок и манку. Приправить солью, перцем, добавить мелко нарезанную зелень и хорошенько вымешать.

  • Сформировать маленькие фрикадельки. Убрать на холод.

  • Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой. Картофель и помидоры нарезать небольшими кубиками. Капусту - шашечками. Лук измельчить.

  • Спассеровать на растительном масле лук до золотистого цвета.

  • Добавить морковь с сельдерем и потушить до полуготовности.

  • Всыпать помидоры (можно заменить на 1 ст. л. томат-пасты) и все вместе еще немного потушить. Отставить.

  • В кипящий бульон опустить картофель, довести до кипения и посолить. Добавить промытую крупу и снова довести до кипения. Убавить огонь и при слабом кипении аккуратно опустить в суп фрикадельки

  • И капусту, если она старая. Довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

  • Затем добавить зажарку

  • И лавровый лист и варить на маленьком огне до готовности капусты.


Если капуста молодая и нежная, порядок немного другой: после добавления фрикаделек поварить суп минут 10, затем добавить капусту, зажарку и лаврушку и варить до готовности.


При подаче украсить приготовленное блюдо сметаной (при желании) и зеленью.


Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: горячее первое ужин обед суп

Вкусы: капустный гречневый овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречневый суп с капустой и фрикадельками
Рецепт: Гречневый суп с капустой и фрикадельками

Очень интересный супчик, необычное сочетание гречки и капусты оказалось очень вкусным.

Ингредиенты для «Гречневый суп с капустой и фрикадельками»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гречневый суп с капустой и фрикадельками» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Спасибо за рецепт! как раз на скорую руку приготовила, без фрикаделек, но на наваристом бульоне. Сняла пробу - очень понравилось!
Очень рада за вас, спасибо за отчет!
Нина, наконец-то и я созрела до этого изумительного супчика! Очень понравился, спасибо огромное Вам за очередной прекрасный рецепт! Фрикадельки у меня из индейки.
Ирочка, спасибо большое за чудесный комментарий! Я очень рада, что вам понравилось!
А можно мне воспользоваться вашим служебным положением, поскольку вы модератор. Я сегодня столкнулась с небольшой проблемой. В списке допустимых продуктов нет эндивия, а он входит в состав нового супчика, который я хотела разместить на сайте. Можно решить эту проблему?
Пишите в ингредиентах "Цикорий", в примечании - Эндивий. Это же разновидность цикория.. Так что так будет оптимально, список допустимых ингредиентов уже не дополняется.
Ну, в общем я именно так и сделала, когда оформляла рецепт. Спасибо. Жалко, что не дополняется. И сообщества нового уже не добавить.
Вчера приготовила уже второй раз, только без фрикаделек. Радует, что готовится он быстро и к тому же полезен. Не всем членам семьи он приглянулся, но мне понравился Спасибо большое за рецепт!
На здоровье! Спасибо большое за комментарий!
Спасибо за рецепт! Делала с небольшими лирическими отступлениями: без зажарки и лаврушки (не люблю), просто тертую морковку бросила, капусту положила пекинскую (какая была в наличии). Мне очень понравилось! Сын съел, но попросил делать без капусты.
Благодарю вас за отчет! Рада, что вам понравилось!
https://www.povarenok.ru/blog/show/45286/ тут благодарность за вкусный супчик!
Благодарю за чудесное фото и сердечный отзыв! Очень приятно!
и вам спасибо за такой вкусный супчик!
для меня гречневые супы не новость. муж любит,поэтому готовлю часто.но такого варианта еще не пробовала. вкусный,наваристый супчик. очень понравился! благодарю за рецепт!
Спасибо вам большое за теплый комментарий, очень приятно!
Вкусный суп,Нина,спасибо вам за рецепт.Варила без сельдерея ввиду нелюбви к нему,но тем не менее вышло хорошо.Я вообще сейчас стараюсь супы с фрикадельками варить для скорости.Этот суп даже сравнить не с чем,очень своеобразный.Буду повторять периодически.
Я очень-очень рада за вас! Спасибо большое за милый комментарий!
Очень вкусный суп получился! Готовила без сельдерея, не люблю я его.
Большое спасибо за рецепт!
На здоровье! Я рада, что вам понравилось! Спасибо большое за комментарий.
Спасибо большое за рецепт. Первый раз готовила по рецепту, без сельдерея, но с капустой не понравилось . Вчера на скорую руку готовила два супа (муж вообще не ест гречку ), и вместо фрикаделей из куриного фарша прям ч. ложкой выкладывала в суп. Понравился рецепт тем, что можно приготовить и на воде и на бульоне.
Спасибо большое за подробный комментарий!
Спасибо большое за вкусный и "неизбитый" рецепт супчика! Варила на курином бульончике, поэтому вместо фрикаделек у меня куриные кнели. В остальном все строго по рецепту. Очень вкусно!
На здоровье! Рада, что вам понравилось! Очень красивая тарелочка получилась!
Суп понравился. Никогда раньше не пробовала сочетание капуста-гречка-фрикадельки. Для меня это были три разных супа. А это три в одном. Сытно и вкусно.
Спасибо, я очень рада, что вам понравилось!
Приготовила супчик, получилось вкусно, но капусту я особо не почувствовала, что не удивительно, учитывая ее нейтральный вкус. Общий вкус: насыщенный гречневый. Жалею, что не положила сельдерей, он там, действительно, очень просится. Суп однозначно буду готовить и еще не раз
Ой, я очень этому рада! Спасибо за чудесный отчет!
Ах, какой вкусный и сытный суп вышел! Буду повторять! Правда, в этот раз для пробы добавила совсем немного капусты. В следующий раз положу побольше.
Спасибо большое! Катюша, все свои рецепты я стараюсь очень дотошно выверить. На любом из них можно смело ставить клеймо: "Проверено! Мин нет!"
Я тебе полностью доверяю. Но вот члены моей семьи всегда с опаской относятся к моим новшествам.
Они привыкнут, поверь мне! У меня ведь тоже поначалу так было!
Очень вкусный супчик!! МЧ 2 тарелки умял и мне тоже понравилось)! Спасибо за рецепт!
Спасибо! Очень рада за вас! Не сразу сообразила, что значит "МЧ", но потом дошло Рада, что МЧ оценил ваши труды
Приготовила суп, ну о-о-очень вкусный. Брала на работу сегодня,угощала девчонок. Все были удивлены, потому что никто не готовил суп в таком сочетании продуктов. У меня не было сельдерея, я заменила пастернаком. Я пастернак очень люблю и везде использую его и в супы и в салаты .
Спасибо большое! Очень рада вашему успеху! Я бы тоже с удовольствием использовала пастернак, но у нас его в продаже нет! Сельдерей-то недавно появился.
Ниночка, ну, оооочень вкусный суп! Густой, наваристый, сытный. Как же я рада, что у нас стало попрохладнее, и я снова могу готовить нормальные супы, немного подустала от супов-пюре и крем-, а муж в жару обычных супов не ест. Теперь буду наверстывать упущенное и готовить твои замечательные супы. Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Ирочка, спасибо огромное, очень красиво у тебя получилось!!!
Очень вкусный супчик, в принципе какие все остальные ваши рецепты. Да сочетание необычное, но вкусное и полезное. Правда, пока не попробуешь не поймешь !
Спасибо большое, очень приятно, что вам понравилось!
Такие замечательные отзывы. Пожалуй и я сготовлю такой супчик. Очень уж необычное сочетания. На фото выглядит очень апетитно!
Спасибо, буду очень рада, если суп вам понравится!
Ловите и мой отчетик. Получилось довольно необычное, но достаточно вкусное сочетание гречки с капустой. Сытно, вкусно и ароматно!
Замечательный супчик!!! Спасибо большое, мне бесконечно приятно!!!
Спасибо большое, такая вкуснотища получилась, муж гречку вообще не ест, а этот суп за обе щеки, капусту и сельдерей не добавляла, а вместо манки добавила гречневую муку и яйцо в фарш, это просто супер рецепт
Спасибо большое за комментарий! Я очень за вас рада!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"
Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки