Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 25 июня 2015, 0:30
  • 19775

Постный кекс на кокосовом молоке

Рецепт: Постный кекс на кокосовом молоке

Удивительно простой и необыкновенно вкусный кекс! Особенно, если учесть, что речь идет именно о постной выпечке - без использования яиц и сливочного масла. Единственный недостаток этого кекса, что получается он не очень большим! Рецепт из интернета.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Постный кекс на кокосовом молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1520.7 ккал 		белки
22.7 г 		жиры
73.8 г 		углеводы
193.2 г
100 г блюда
ккал
281.6 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
13.7 г		 углеводы
35.8 г

Рецепт «Постный кекс на кокосовом молоке»:

  • Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
    Духовку включить на 180*С.

  • В миску вылить кокосовое молоко, добавить сахар, ванилин и растительное масло. Размешать.

  • Влить свежевыжатый апельсиновый сок. Добавить ароматизатор. Опять перемешать.
    Можно при желании добавить и апельсиновую цедру, что я и сделала, но потом, честно говоря, пожалела. Нет, кекс получился обалденно вкусным, но цедра подавила своим могучим ароматом кокосовый аромат и кекс получился не кокосовый, а апельсиновый.

  • Идем далее. Просеять муку, разрыхлитель и крахмал (можно взять картофельный или кукурузный, не принципиально). Всыпать в миску смесь из сухих ингредиентов и снова размешать все до гладкости, без комочков.

  • Тесто вылить в форму для кексов, предварительно смазав ее маслом.

  • Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, до сухой зубочистки. Я через 50 минут выключила духовку, но кекс оставила в ней еще на 10 минут. На всякий случай.

  • Печальным итогом моих неловких телодвижений на кухне стала разбитая вдрызг моя любимая французская миска из закаленного стекла, в которой я всегда замешивала тесто...


Готовый кекс остудить в форме, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой или полить глазурью или помадкой.


Я спешила на дачу, муж ждал уже в машине, и разрезала кекс еще горячим, поэтому мякиш немного смялся, но вообще-то он получился очень воздушным, нежным и легким.


Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: кекс десерт выпечка

Вкусы: апельсиновый кокосовый воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный кекс на кокосовом молоке
Рецепт: Постный кекс на кокосовом молоке

Удивительно простой и необыкновенно вкусный кекс! Особенно, если учесть, что речь идет именно о постной выпечке - без использования яиц и сливочного масла. Единственный недостаток этого кекса, что получается он не очень большим! Рецепт из интернета.

Ингредиенты для «Постный кекс на кокосовом молоке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Постный кекс на кокосовом молоке» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательный кекс,забираю,к сожалению у нас не встречала кокосовое молоко,но буду искать,спасибо!!!
На здоровье! Обычно его продают в отделах, где все для суши. Короче. китайская и японская еда.
Кекс невероятно красив и аппетитен! Очень заинтересовал рецепт, обязательно воспользуюсь им.Никогда ничего не пекла с использованием кокосового молока,очень любопытно будет попробовать! Во вкусе даже не сомневаюсь! (уже привыкла доверять Вашим рецептам с закрытыми глазами).Сожалею вместе с Вами об утрате любимой миски! Как я Вас понимаю,на днях кот-негодяй разбил салатник из японского фарфорового сервиза...
Спасибо большое, Машенька! Ооооо... какая неприятность с салатником... я бы даже сказала - беда... Бессовестный кот! Я свою Муську за такое, наверное... выставила бы на балкон на целый день, проветриться и охолонуть.
Спасибо за рецепт! Люблю кексики и все кокосовое. А здесь два в одном для меня. Забираю в КК и испеку обязательно!
На здоровье, Леночка. Буду рада, если понравится!
Спасибо за рецепт, забираю в КК. кекс у Вас чудесный!!!
Благодарю вас!
Нина, надеюсь вкус от превосходного кекса хоть как-то сгладил горечь от разбитой миски Супер кекс!!!
Спасибо! Ну, да, сгладил, конечно. Тем более, что миски в продаже имеются, так что я недолго горевала
замечательный кекс!
Благодарю!
Хорошенький какой, ароматный наверное
Невероятно ароматный. Когда пекла, аж в подъезде аромат стоял сумасшедший
ах, соседи твои только ароматы и вкушают
Ну, не совсем... соседка моя, дэвушка 36-ти лет, незамужняя, юрист по образованию, вкушает каждый раз вполне реальные кусочки. Я её угощаю.
Интересный рецепт. Я бы даже не в Пост его попробовала. Поищу кокосовое молоко в супермаркетах.

Скажите а вкус кокоса сильный в готовом кексе? И по влажности готового кекса он какой? Сухой, влажный? Очень уж соблазнительно выглядит
Нет, как раз вкус кокоса почти не ощущается, ведь у кокосового молока он не слишком ярко выражен. Стружка имеет более яркий вкус и аромат, а тут она не используется. Кекс не был влажным, но и не слишком сухой. Он очень нежный получился, воздушный.
спасибо. Заберу в КК - как найду кокосовое молоко попробую испечь. Понравилась очень идея!
Удачи!
Классный кекс и пальчики помощницы засветились с соком
Спасибо, Света! А как ты догадалась, что это пальчики помощницы?
Детские видно
Верно. Это внучка моя, Мариночка!
Skajite pojaluysta skoliko razryhlitelea stavity?
О, простите, упустила, сейчас отредактирую. 1 1/2 ч. л.
Какой чудесный кекс...воздушный...высокий. Обязательно попробую!! кстати, еще раз срасибо за "пищу богов", мы в восторге! р. s. мисочку жалко, осколочки от этой французкой посуды мелкие и противные, а убирать их удовольствие еще то
Верно. Мы с внучкой два совка намели. Я чуть ли не вылизывала пол, ведь младшая еще есть и обе у меня в одних носочках бегают, тапочки не заставишь надеть. Спасибо большое за комментарий!
Я первая, мне кусочек! Отличный кекс Ниночка!
С удовольствием поделюсь. Заходи на чаек! Правда этого кекса уже нет, я готовила его в пятницу. Зато есть шикарный черемуховый кекс - только из духовки
А рецептик?
Еще не выставила, некогда пока. Но выставлю как только, так сразу
Буду ждать! Всё черёмуховое - моя слабость... Ну а так как выше прочитала, что в этом рецепте кокосовое молоко можно заменить на сливки, то сам Бог велел
Единственное замечание, со сливками кекс уже не будет постным. Удачи.
↑Ответ для Нина-супербабушка
Бегу смотреть!
Оля, погоди! Экая ты нетерпеливая...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"
Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки