Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 26 июня 2015, 14:44
  • 180553

Вишневый пирог с корицей

Рецепт: Вишневый пирог с корицей

Ягоды придают пирогам удивительную сочность и замечательно гармонируют со штрейзелем. Данный пирог можно печь круглый год, летом со свежей ягодой, зимой из замороженной или консервированной.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Вишневый пирог с корицей»:

Тесто

Начинка

Штрейзейль

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6207.6 ккал 		белки
91.3 г 		жиры
272.4 г 		углеводы
857.5 г
Порции
ккал
206.9 ккал		 белки
3 г		 жиры
9.1 г		 углеводы
28.6 г
100 г блюда
ккал
250.3 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
11 г		 углеводы
34.6 г

Рецепт «Вишневый пирог с корицей»:

  • 1. В теплое молоко высыпаем дрожжи и даем постоять 5-10 мин, до растворения дрожжей. Дальше загружаем все ингредиенты в ХП, согласно вашей инструкции. Выставляем программу замес. Затем перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 40-50 мин. до увеличения теста в 2 - 2,5 раза. Можно и не перекладывать, но мне была нужна ХП для хлеба.

  • 2. Тем временем почистим вишню и перемешаем ее с крахмалом.

  • 3. Перемелем в кофемолке орехи. У меня арахис.

  • 4. Для приготовления верхнего слоя просеять муку и перемешать с ореховой мукой, сахаром, корицей. Добавить нарезанное кусочками масло. Перетереть массу руками или с помощью двух вилок до состояния, похожего на хлебные крошки. Или воспользоваться миксером с венчиками для взбивания. И пока убрать в холодильник.

  • 5. Тесто тем временем подошло.

  • 6. Тесто распределяем по противню (30 х 36 см) застеленным пергаментом. Посыпаем отрубями или панировочными сухарями.

  • 7. Распределяем вишню.

  • 8. По желанию можно сбрызнуть ягоды коньяком. При выпечке алкоголь испарится, а аромат останется.

  • 9. Равномерно распределяем крошки. И только теперь включаем духовку на 180*С. Моя духовка греет около 15 мин. до этой температуры, дома тепло, ооочень тепло, поэтому тесту достаточно времени, чтобы немного подойти. Если у вас прохладно, то оставьте пирог на 30 мин для подьема.
    Отправляем в духовку на 25 мин.

Пирог получается большой! Если печь в стандартной круглой форме 24-26 см, то брать половину порции.
Но пирог получается очень вкусный ! Нежная сдоба, сочная начинка и ореховая посыпка! От него невозможно оторваться ! Тем более, что вишня уже последняя! На рынке, конечно, будет, но своей ждать до следующего года!

Приятного аппетита!










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: десерт

Вкусы: ореховый вишневый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вишневый пирог с корицей
Рецепт: Вишневый пирог с корицей

Ягоды придают пирогам удивительную сочность и замечательно гармонируют со штрейзелем. Данный пирог можно печь круглый год, летом со свежей ягодой, зимой из замороженной или консервированной.

Ингредиенты для «Вишневый пирог с корицей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Вишневый пирог с корицей» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Чудесный пирог!!!
Благодарю!
симпатичный пирожок!
Спасибо!
Великолепный пирог!
Спасибо!
И я сегодня вишеньку применяла в новом пироге Любуюсь Вашим, а наслаждаюсь своим
Вот и славненько! Вишня рулит!
Вот засада, я в магазине сегодня минут пять думала, что же взять, вишню или черешню, по акции продавали, взяла черешню, а вот знала бы что такой вкусняшкой поделишься, непременно вишню бы купила.
Точно, засада! А у тебя своей нет вишни?
где это своя у меня вырастет, если только под кроватью Светик, у мну дачи нет, у мамы вишня всего одно дерево, и то разделяют с воробьями, у свекрови уже какой год неурожай, похоже деревья заболели, так что вот купляем иногда да и у нас она только может недели через две поспеет, а продают привозную, вашу, Краснодарскую
Ну хоть вкусную продают? или кислятина?
вкусную пока, а вот когда местную начнут продавать, та кислятина будет, почему то у нас сладкой не бывает никогда, видимо условия неподходящие, потеплее нужно бы ей
Чудесный пирог, но не повторю, а просто твоим полюбуюсь, пооблизыаюсь. У нас + 37....
Ну хоть полюбуйся! У тебя вишня еще есть?
Сегодня последнюю оборвали, завтра пораньше с утра (хотя сегодня в 8 уже было +31) хочу компоты закрыть.
А мы вчера вечером последний килограммчик собрали. У вас солнце? У нас пасмурно или переменно, причем уже вторую неделю такая погода стоит, но все таки лучше чем в Сочи!
У нас позавчера был ливень, но температура ниже 30 не опускалась и после дождя. Было еще хуже, чем сегодня: сегодняшняя жара легче переносится, чем +30 с повышенной влажностью.
Света, пирог чудо, так и побежала бы готовить, одно но, у нас дикая жара, за 30*, к духовке не подойти....
Ой, Людок, да у вас по сравнению с нами холодно - у нас сегодня +37
Ой, Женя, напугала, ну а мы один градус до +37 не дотянули, пока на +36 остановились
↑Ответ для Людмила НК
Спасибо, Людочка!
У нас тоже жара, но у меня кухне сплит, так что я не страдаю.
Светуль, очень красивый и аппетитный пирог!
Марьян, спасибо!
Светочка,потрясающий пирог!До того красивый! Представляю его аромат! Фотографии - просто прелесть!
Спасибо, Ириш!
Светик, чудесный пирог!!! Столько начинки!!!
Спасибо, Настюш!
А вот и ОН-его величество Вишневый пирог от синьоры Вишенки!!! Светик, шика-а-а-а-арный пирог!!! Обязательно испеку, и именно на большом противне!! Как только вишня начнется, куплю и 1кг на пирог без слов выделю!!! Это ведь с косточками вес?
Спасибо, солнышко ! Вес вишни с косточками.
Светик, спасибо за чудесный рецепт. Конечно, испеку.
На здоровье дорогая!
Света, вкусный сочный пирог!
Спасибо, Катюш! Угощайся!
Светик, я уже за столом! Угощай
А я и думаю, кто это тут шустрый такой крутится на стуле, да вишни колупает из пирога! Ты заметила и мои любимые отруби присутствуют!
ничего и не колупаю! я ам! И все во рту! Отруби ? а как же!кстати, отличная замена сухарям! а ты свои молола? Или на россыпь перешла?
У меня отруби во всех видах имеются!
Запасливая! Хозяюшка!
Светочка, обожаю пироги с вишней, утащила рецепт !!!Спасибо , что направила за рецептом !!!
Галин, все для тебя!
Света, великолепный пирожок!!! И это хорошо, что большой, вкусного много не бывает!
Вот и я о том же! Сейчас дочь с подружкой пришла чай попили, да с собой девочке дала, так пирог ей понравился, бебуле-дедуле передам кусок, ну и нам, что бы хоть завтра к духовке не подходить!
Спасибо!
Обалденно вкусный рецепт. Обязательно испеку. Но у нас пока вишня еще только на подходе. Как только поспеет, буду печь. Спасибо!!!
На здоровье, дорогая!
Вкусный пирог, я обожаю пироги с вишней. У нас она, кстати, только начинается
Везет вам! А я бы еще столько напекла, да уже усе!
Спасибо!
Светлана, потрясающий пирог!!! Просто прелесть!!!
Большое спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"
Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки