Вкусный летний, творожный пирог! Легкая кислинка вишни в сочетании со сладкой, воздушной творожной основой и тонкое песочное тесто никого не оставят равнодушным! Угощайтесь!
egorova86Поваренок 3 уровня
- 28 июня 2015, 12:26
- 6738
Пирог "Вишня под снегом"
Ингредиенты для «Пирог "Вишня под снегом"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Вишня (Вес с косточками ) — 500 г
- Творог (9%) — 500 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Соль (Щепотка )
- Крахмал кукурузный (Или картофельный) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3492.3 ккал |
белки
142.9 г |
жиры
95 г |
углеводы
519 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.8 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Пирог "Вишня под снегом"»:
-
Сразу хочу извиниться за качество фото и вид формы для выпечки, просто готовила на даче. И так... Муку смешать с разрыхлителем добавить натертое сл. масло (или можно порубить ножом прямо с мукой). Затем добавить взбитое 1 яйцо с 50 гр сахара и щепоткой соли.
-
Замесить не крутое тесто. Дать тесту немного отдохнуть (мин 30) в холодильнике.
-
Тем временем, вишню промыть удалить косточки. Засыпать 50 гр сахаром и 2 ст. л. крахмала. Перемешать и оставить.
-
У оставшихся яиц отделить белки от желтков. Взбить блендером творог, 50 гр сахара, сметану и желтки. Масса должна быть однородной и гладкой. Она будет жидкой, не пугайтесь.
-
Белки взбить в крепкую пену.
-
В творожную массу добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.
-
Достать тесто из холодильника и равномерно распределить его по форме, оставляя бортики см 3-4 (форма у меня см 30, примерно).
-
Выложить вишню с соком на тесто. (У меня немного черешни в начинке). Не бойтесь что много сока крахмал заберет лишнюю влагу и вишневый сок будет похож на желе.
-
Сверху вишню залить творожной массой. Поставить в разогретую до 180 С духовку и выпекать до готовности. Примерно минут 30-40, в зависимости от вашей духовки.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2015 года Alice Ricci #
28 июня 2015 года egorova86 # (автор рецепта)
28 июня 2015 года Оксана7531 #
Ловите плюсик
28 июня 2015 года egorova86 # (автор рецепта)
28 июня 2015 года ira1002 #
28 июня 2015 года egorova86 # (автор рецепта)
28 июня 2015 года Святочка #
28 июня 2015 года egorova86 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: