Каннелони с двумя начинками "И ваши, и нашим". Они очень прижились в нашей семье. Это и на тарелке нескучно, и всегда выбор есть у приверженцев мясоедения или более легкой пищи.
ju1iettaПоваренок 4 уровня
- 29 июня 2015, 18:34
- 2824
Каннелони с двойной начинкой
Ингредиенты для «Каннелони с двойной начинкой»:
- Кабачок (1 маленький) — 500 г
- Морковь (необязательно) — 1 шт
- Сыр полутвердый — 200 г
- Каннеллони — 500 г
- Молоко — 1 л
- Фарш мясной — 250 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Приправа (для мяса)
- Масло растительное (для обжаривания)
- Пармезан (тертый, необязательно) — 2 ст. л.
- Зелень (для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4308.3 ккал |
белки
182.7 г |
жиры
119.3 г |
углеводы
523.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Каннелони с двойной начинкой»:
-
Ингредиенты. По ходу кое-что добавилось, а кое-что убавилось ;)
-
Готовим начинки:
Мясная начинка: обжариваем на небольшом количестве растительного масла порезанный репчатый лук, добавляем мясной фарш, хорошо обжариваем, добавляем соль, перец, специи, мелко порезанный чеснок. Также я добавила полбаночки соуса Болоньезе, хотя это необязательно.
Сырно-овощная начинка: на небольшом количестве растительного масла обжариваем натертые на крупной терке морковь и кабачок (если кабачок молодой, то вместе со шкуркой). Слегка солим. -
Овощную начинку снять с огня, дать немного остыть и добавить натертый сыр и вбить яйцо. Хорошо перемешать. Эта начинка готова
-
Приготовить соус Бешамель: Муку обжарить до слегка бежеватого цвета.
-
Добавить сливочное масло.
-
После того, как масло разойдйтся добавить молоко, соль, перец и варить постоянно помешивая до загустения.
На дно противня с высокими бортами налить немного соуса и начинать выкладывать каннелони с начинками в шахматном порядке: 1-ый ряд - мясная начинка, рядом - сырно-овощная. 2-ой ряд - сырно-овощная начинка, рядом - мясная. И так далее. -
Затем залить каннелони соусом. Если соуса слегка не хватает для полного прикрытия каннелони - не беда. Можно долить простой воды: она впитается в макароны, излишки испарятся. При желании можно присыпать тертым пармезаном, хотя это и не обязательно (сыра в блюде хватает). Пармезан обеспечит румяную корочку.
-
Противень укрываем фольгой и отправляем в духовой шкаф на 40 минут при 200 С.
-
Готовые каннелони выкладываем на тарелки по-парно, добавляем зелень. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2015 года vera titova 59 #
29 июня 2015 года natrog #
29 июня 2015 года Ннатали_D #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: