Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ

caramel77Поваренок 7 уровня

4 июля 2015, 16:58
9053

Борщ с сывороткой

У меня в семье все любят борщ. Его сложно испортить, но и привнести что-то новое тоже сложно. Он всегда остается борщом. Но попробовав этот вариант я была просто приятно удивлена. Все краски привычного борща заиграли совершенно по новому. Вкус получился ярким и насыщенным. Заходите и попробуйте.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1843.1 ккал	белки 86.6 г	жиры 6.7 г	углеводы 360.6 г
100 г блюда
ккал 65.4 ккал	белки 3.1 г	жиры 0.2 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Борщ с сывороткой»:

Сначала займемся предварительной работой. Фасоль замочить на ночь и сварить. Горсть сухих грибов замочить в воде на 2 часа.
Теперь варим бульон. Готовим так как любит Ваша семья. Любите свинину или говядину, пожалуйста варите. Я с учетом того что у меня ребенок беру курятину. Не хотите бульон варите просто на воде, все равно борщ получится очень сытным и вкусным.
Итак берем большую кастрюлю на 4-5 литров. Наливаем 2-2,5 литра воды (не больше) и кидаем мясо. Ставим на огонь вариться.
Лук нарезаем мелким кубиком. Свеклу и морковь брусочками. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и тушим 3 минуты. Затем добавляем свеклу и томатную пасту и тушим под крышкой 15 минут.
Пока тушатся овощи картофель нарезаем кубиками. Грибы отжимаем и нарезаем мелко. Воду в которой замачивались грибы добавляем в бульон. Туда же кидаем картошку и грибы.
Когда овощи потушились добавляем их в кастрюлю. Вливаем 1 ст. л. уксуса.
Капусту мелко шинкуем.
Добавляем в борщ фасоль, капусту, лавровый лист, соль, перец душистый. Вливаем сыворотку. Варим до готовности всех овощей. В конце добавляем зелень.
Даем борщу настояться 30 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110268/]Борщ с сывороткой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110268/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/04/31/1193045_36442-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
У меня в семье все любят борщ. Его сложно испортить, но и привнести что-то новое тоже сложно. Он всегда остается борщом. Но попробовав этот вариант я была просто приятно удивлена. Все краски привычного борща заиграли совершенно по новому. Вкус получился ярким и насыщенным. Заходите и попробуйте.

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Лук репчатый, Сыворотка, Картофель, Капуста белокочанная, Фасоль, Грибы, Зелень, Масло растительное, Уксус, Томатная паста, Лист лавровый, Перец душистый, Соль, Мясо.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Борщ с сывороткой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/04/31/1193045_36442-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Борщ с сывороткой" title="Рецепт: Борщ с сывороткой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня в семье все любят борщ. Его сложно испортить, но и привнести что-то новое тоже сложно. Он всегда остается борщом. Но попробовав этот вариант я была просто приятно удивлена. Все краски привычного борща заиграли совершенно по новому. Вкус получился ярким и насыщенным. Заходите и попробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/44/">
          Борщ
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/110268/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Борщ с сывороткой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Борщ

Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:

Свекла Морковь Лук репчатый Сыворотка Картофель Капуста белокочанная Фасоль Грибы Зелень Масло растительное Уксус Томатная паста Лист лавровый Перец душистый Соль Мясо

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

793

Постный борщ с грибами и стручковой фасолью

76
793
54593

349

Постный борщ с пампушками и постные пироги

60
349
36857

288

Борщ с шампиньонами и кабачками

49
288
7589

125

Борщ "Приходите завтра"

61
125
21642

101

Борщ с грибами

17
101
2673

Борщ вегетарианский

44
72
6277

Борщ постный с грибами

18
60
6141

Борщ с грибами и фасолью

27
57
7681

Постный борщ с феттучини или тальятелле

27
55
5273

Борщ

86
49
9790

Борщ "Праздничный"

110
49
3656

Борщ с нутом

12
45
6370

Борщ с белой фасолью и шампиньонами

14
42
2535

Борщ с шампиньонами и белой фасолью

5
40
1542

Борщик с грибами

21
38
4233

Кислый борщ с грибами и фасолью

6
31
1937

Борщ с грибами по-кубански

6
30
5983

Борщ с шампиньонами и сыром

21
29
7097

Борщ с грибами

6
25
6599

Борщ с опятами

10
20
5577

Постный борщ с грибами

1
18
2200

Борщ с сушеными грибами

2
14
12867

Летний борщ

22
11
9948

Борщ с лисичками и ребрышками в мультиварке

6
10
1118

Показать все варианты рецепта (24)

Попробуйте приготовить вместе

290

Печень по-королевски в лимонном соусе

27
290
19376

131

Салат из мяса криля "Грeзы рыбака"

118
131
49139

1895

Кляр универсальный

78
1895
61674

Фотографии «Борщ с сывороткой» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 июля 2015 года vera titova 59 #

Какая красивая тарелочка

густой борщец

и такая луковка рядом

мммммм

вкусно

5 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

4 июля 2015 года Aigul4ik #

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

4 июля 2015 года Lernochka #

спасибо огромное!Ваш рецепт очень кстати!Сегодня делала сыр-осталось много сыворотки.Завтра сварю борщ по Вашему рецепту!

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Буду ждать впечатлений

4 июля 2015 года Анастасия АГ #

Катюша, интересный вариант!!!

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, Настенька

4 июля 2015 года mariana82 #

хороший рецепт

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана

4 июля 2015 года тататима #

Ну и вкуснющий у тебя борщ, Катерина, Я тоже так примерно варю, но на воде, с фасолью да на бульоне, это уже слишком, и так сытное блюдо получается!!!

К обеду и второго не надо! Под такой борщец да в выходные только и остается

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюш

4 июля 2015 года Pavelia #

Ну вот это действительно дельный вариант борща, достойный присутствия в подборке сайта. Очень заинтересовалась, никогда не слышала о добавлении сыворотки в борщ. Кстати, я тоже очень люблю борщец именно на курином бульоне, особенно летом - он полегче, так что попробую прямо сейчас, у меня как раз курочка кипит на бульон, значит будет борщ с сывороткой

, ее применение для меня всегда актуально.

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье

4 июля 2015 года чалдонка #

Я тоже люблю сыворотку в борщ добавлять. Это правда очень вкусно. От меня +

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

4 июля 2015 года Евсейк #

спасибо, хороший рецепт

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

4 июля 2015 года Кир Рояль #

Ишь, какой необычный способ утилизации сыворотки

! Фото безумно аппетитные

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, Инга

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Борщ с сывороткой

Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Борщ с сывороткой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ с сывороткой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Рубрикатор рецептов