Сейчас сезон вишни. Можно приготовить много вкусного из этой ягоды. Хочу поделиться любимым рецептом вишневого уксуса, который заготавливаю из "простячки", как у нас называют простую вишню. Уксус по этому рецепту получается с фруктовым насыщенным ароматом, хорошая замена дорогому итальянскому бальзамическому уксусу. Каждый год готовлю по 2-3 порции, чтобы хватило на целый год. Уксус используется в салатах, добавляется к овощным, мясным и любимым блюдам. Рецепт очень простой!
- 9 июля 2015, 9:38
- 28666
Вишневый бальзамический уксус
Ингредиенты для «Вишневый бальзамический уксус»:
- Вишня — 2 стак.
- Уксус (яблочный!!!) — 500 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Цедра лимона — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
306 ккал |
белки
2.6 г |
жиры
1.6 г |
углеводы
71.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 36.4 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Вишневый бальзамический уксус»:
-
2 стакана помытой вишни (стакан двухсот пятидесяти граммовый) высыпать в посуду, в которой будем готовить уксус. Руками хорошо раздавить ягоду.
-
Добавляем сюда 1 ст. ложку сахара
-
Теперь корицу
-
Цедру лимона
-
Добавляем яблочный уксус (у меня домашний)
-
После закипания, варим на слабом огне 15-20 минут
-
Выливаем в стерильную литровую банку, накрываем крышкой. Как только остыло, ставим в холодильник на 2 суток.
-
Через двое суток процеживаем уксус в стерильную посуду. (жмых с косточками выбрасываем). На фото у меня две порции.
-
Хранить в холодильнике.
Комментарии и отзывы
9 июля 2015 года luneva_e #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года veronika1910 #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года lesrusin #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года lesrusin #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Олюшен #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Олюшен #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Олюшен #
9 июля 2015 года vorobushek-v #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года ирина таджибова #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Светлана Ярчук #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года дуэт #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Angel-Wise #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года mariannika99 #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года mariannika99 #
9 июля 2015 года Aigul4ik #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года natrog #
Никакие санкции нам не страшны!
Утрем нос итальянцам!
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Няшка #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Демурия #
9 июля 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: