Простой и легкий в приготовлении тортик к любому торжеству. Украшение из фруктов очень красиво смотрится и съедается вместе с тортом.
leliklovesПоваренок 7 уровня
- 9 июля 2015, 12:37
- 6485
Торт "Именинный" с фруктовыми розами
Ингредиенты для «Торт "Именинный" с фруктовыми розами»:
Бисквит
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Крем
- Сметана (25%) — 700 г
- Сахар — 200 г
- Ванилин (по вкусу) — 0,5 пач.
- Сок свежевыжатый (клубничный) — 100 мл
Украшение
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6227.8 ккал |
белки
103.5 г |
жиры
288.6 г |
углеводы
824.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 8 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Торт "Именинный" с фруктовыми розами»:
-
Бисквит. В глубокую миску вылить банку сгущенки, добавить размягченное сливочное масло, яйца, соду гашеную уксусом и взбить венчиком. Добавить муку, тщательно перемешать тесто и разделить на две части, в одну из которых добавить какао-порошок. Выпекать каждый бисквит 20 мин. при температуре 180 градусов.
-
Готовые и остывшие бисквиты разрезать пополам горизонтально.
-
Крем. Миксером взбить сметану с сахаром и 1/3 часть крема переложить в отдельную емкость. Свежую клубнику протереть через сито, тем самым получая вкусный свежевыжатый клубничный сок, который нужно добавить к 1/3 части крема и перемешать (это нам для обмазки двух слоев).
-
Сборка торта. Положить на блюдо светлый корж и обмазать половиной сметанно-клубничного крема. Сверху положить коричневый корж, промазав сметанным кремом. Далее светлый корж + оставшийся сметанно-клубничный крем и затем коричневый корж + сметанный крем. Бока торта обмазать оставшимся сметанным кремом. Торт убрать в холодильник для застывания минимум на 2 часа. Желательно вечером испечь бисквит, обмазать и оставить на ночь в холодильнике, а с утра заняться украшением. Так тортик лучше пропитается.
-
Украшение. Яблоки разрезать на четвертинки, убрать сердцевину и порезать тоненькими дольками шириной около 1-2мм. Апельсин порезать кружочками так же тонко. Воду довести до кипения, добавить сахар и отварить фрукты. Яблоки варить около 5 минут до прозрачности, а апельсины минут 8. Фрукты полностью остудить и дать немного подсохнуть.
-
Яблочные дольки выложить на доску так, чтоб края слегка ложились друг на друга, затем, начиная с правой стороны, свернуть рулетик. Для каждой розочки нужно использовать 6 яблочных долек. Кружочки апельсинов разрезать пополам и так же свернуть рулетиком, используя 5 долек апельсина. Киви порезать на четвертинки и вырезать уголками по принципу лебедя из яблок. С каждой стороны делаем надрез, не дорезая где-то по 1 см и получается уголок. Затем аккуратно в сторону выдвинуть уголки и получаем такой лепесток.
-
Готовые розы и листики укладываем красиво на торт так, как Вам подскажет фантазия. Розы с апельсина более капризные и неустойчивые, поэтому к ним лучше сразу по бокам уложить яблочные розы для поддержки. Розы слегка (только аккуратно, чтоб не испортить) вдавить в крем.
-
Бока торта украсить миндальной стружкой (лепестки). Края торта посыпать кокосовой стружкой и разложить аккуратно шарики (кондитерская посыпка) или перед тем как разложить фрукты, верх торта полностью посыпать кокосовой стружкой (думаю так даже еще красивее получится). Для сохранения красоты фруктов, нужно их обмазать желе. Для этого 1 ч. л. желатина соединить с 1 ч. л. воды, дать минуты 2-3 набухнуть, добавить 1 ч. л. сиропа (в которой варили фрукты) и на водяной бане постоянно помешивая, растворить желатин полностью. Затем слегка остудить и при помощи кулинарной силиконовой кисточки обмазать сверху фрукты. Торт готов к торжеству.
Тортик я пекла на свои именины, которые отпраздновала 2 июля 
От туда и название 
Многие из Вас уже видели фото этого тортика в записи моего дневника "Спасибо за поздравление с ДР" 
Сфотографировать разрез ну никак не получилось 
Весь торт был съеден моментально 
Дети даже добавки просили 
А добавить уже нечего было 
В следующий раз обязательно буду готовить два таких тортика 
Угощайтесь 
Приятного аппетита
От туда и название Многие из Вас уже видели фото этого тортика в записи моего дневника "Спасибо за поздравление с ДР" Сфотографировать разрез ну никак не получилось Весь торт был съеден моментально Дети даже добавки просили А добавить уже нечего было В следующий раз обязательно буду готовить два таких тортика
Угощайтесь
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2015 года diana1616 #
14 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Vicentina #
11 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 июля 2015 года mariannika99 #
11 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Poulina-2 #
11 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
10 июля 2015 года Ирушенька #
10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
10 июля 2015 года Ска3о4ка #
10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
10 июля 2015 года tomi_tn #
10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
10 июля 2015 года svetlichn svetlana61 #
10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
10 июля 2015 года Тоцкая Светлана #
10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
10 июля 2015 года Светлана Владимировн #
10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
10 июля 2015 года Колесникова Людмила #
10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
9 июля 2015 года veronika1910 #
10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Mary Stone #
9 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
9 июля 2015 года АлексЮстас #
9 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Юнона Лайф #
9 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
9 июля 2015 года alsunchik #
9 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
9 июля 2015 года alsunchik #
9 июля 2015 года Aigul4ik #
9 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
9 июля 2015 года mariana82 #
9 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Elenochka26 #
9 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
9 июля 2015 года golubga #
9 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: