Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 10 июля 2015, 21:44
  • 5985

Ужин "Только раз в году"

Рецепт: Ужин Только раз в году

Вкусный вариант использования того. что обычно пропадает зря. Я готовлю этот ужин раз в году - когда прорывается свекла. Этого дня в нашей семье ждут с нетерпением))) Но можно и просто пойти нарвать свекольной ботвы в любой момент, при соответствующей умеренности корнеплодам это не повредит. Учтите - чем старше свекла, тем сильнее горчинка в блюде. Блюдо необычное, симпатичное и витаминное, хорошо и в горячем. и в холодном виде. Прошу к столу!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Ужин "Только раз в году"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1344.1 ккал 		белки
45.9 г 		жиры
118.8 г 		углеводы
20.9 г
100 г блюда
ккал
213.3 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
18.9 г		 углеводы
3.3 г

Рецепт «Ужин "Только раз в году"»:

  • Свекольную ботву помойте и слегка обсушите. Остальные продукты взяты из расчета на количество ботвы, изображенное на фото. Если делаете меньше, соответственно уменьшайте количество всего остального:)

  • Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.

  • Ботву нарезать полосками, стебли измельчить.

  • Выложить ботву на сковороду с луком. Если делаете много, выкладывайте частями, перемешивая каждый раз, чтобы ботва присела.

  • Измельчите укроп и добавьте его к ботве.

  • Яйца разбейте в миску, посолите и слегка взбейте, чтобы белки и желтки соединились.

  • Когда из ботвы выкипит практически вся жидкость, залейте ее яйцами, накройте крышкой и подержите на огне 1-2 минуты. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: приятный мягкий необычный свекольный приятная горчинка

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ужин "Только раз в году"
Рецепт: Ужин Только раз в году

Вкусный вариант использования того. что обычно пропадает зря. Я готовлю этот ужин раз в году - когда прорывается свекла. Этого дня в нашей семье ждут с нетерпением))) Но можно и просто пойти нарвать свекольной ботвы в любой момент, при соответствующей умеренности корнеплодам это не повредит. Учтите - чем старше свекла, тем сильнее горчинка в блюде. Блюдо необычное, симпатичное и витаминное, хорошо и в горячем. и в холодном виде. Прошу к столу!

Ингредиенты для «Ужин "Только раз в году"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Помню про Ваш рецепт! Наконец-то убрала свёклу и ботвы сочной целый пучок. Значит будет классный ужин!
Ой,девчата,начиталась я комментариев и поняла только одно - хочу. Сегодня воскресенье, все магазины закрыты,а вот завтра..... Не ботву так мангольд куплю обязательно и приготовлю. И съем. Одна.
Удачи вам и приятного аппетита!
Спасибо за рецепт!Получилось очень вкусно !Правда у меня вместо ужина завтрак был
На здоровье! Рада, что из ужина получился хороший завтрак
Очень кстати рецептик! Спасибо! Для дамского "дачного" ужина - самое оно! Без заморочек и витаминно!!!
Вам спасибо за внимание! очень рада, что идея пригодилась!
Приготовила сейчас ужин по Вашему рецепту с мангольдом. Все думала, куда его применить. Папа на даче вырастил и теперь привозит и требует готовить из него что-нибудь. Я подумала, что мангольд и ботва практически одно и то же, и на самом деле оказалось очень вкусно, просто и быстро. Спасибо за отличную идею ужина.
Здорово! Так приятно, когда рецепт приходится кстати и по вкусу А мангольд, говорят, даже лучше в этом случае, потому как совсем не горчит!
Отличный рецепт
Спасибо!
А я сажаю мангольд. Это листовая свекла. Намного сочнее и вкуснее листьев свеклы корневой. И мариную, и котлеты из нее делаю и пироги. Никакой горчинки.
Я и сама думаю, не начать ли его сажать, интересная же штука Но очень уж у нас земля плохая, одна глина...удобряем, перегной машинами возим, а толку особого нет Боюсь, расти не будет... Ну да, может, на будущий год рискну.
А горчинка эта мне, в общем-то, нравится да и ботву куда-то же надо девать - ну чтоб не пропадали витамины
Супер рецепт !!!
Спасибо большое!
Отличный рецепт
Спасибо
Очень люблю ботвинники, в сезон обязательно несколько разных делаю, а вот никаких других рецептов с ботвой больше не знаю. Теперь обязательно попробую Ваш. Спасибо за идею.
Вам спасибо и удачи!
Надо будет попоробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо, что обратили внимание
А я ботву также режу, в казанок с маслом, через 3 минутки, когда осядет добавляю аджику, соль, зубчик чеснока, кинзу и яйцо.Под крышку ещё не надолго.
Ух ты, здорово! тоже так хочу, а ботва-то вся вышла попрошу у добрых людей, может, поделятся
Вкусно,мне нравится! таже история,как у меня с чесночными стрелками,только раз в году
Спасибо Я стрелки ни разу еще не готовила, а в этом году хочу попробовать. Говорят, они на грибы похожи
Ну может,если мариновать! Я их с мясом тушу,в плов добавляю,омлет готовлю. Просто режу как стручковую фасоль и тушу или обжариваю. Очень нежно получается с чесночным ароматом. Но жаль,что это не на долго.....
просто яичница с ботвой!
Ну да я хотела было так назвать, но подумала, что яйцо тут все же не главное
А почему один раз в году?
Потому что один раз в год свеклу прорываю, тогда и готовлю
Спасибо за ответ а у Вас больше нет рецептов с ботвой?
Нет но здесь есть такие "Осетинские пироги" с ботвой (см. ниже
Я забрала их уже у нас в магазинах много продают ботвы, я как то купила, а что приготовить не знала, кроме борща, но сейчас очень жарко и борщи не идут в ход вот и испортились, пришлось выкинуть
А я даже не знала, что ботву в магазинах продают пока не узнала этот рецепт, вообще ее выбрасывала...
Это в Канаде продают в магазинах , а в России я не знаю
А, понятно может, и продают, просто я не видела
Оригинально!
Спасибо на добром слове! а еще полезно
Я делаю с ботвой " Осетинские пироги ". Тоже и вкусно и полезно.
А на сайте есть эти пироги?
Я выставляла свой рецепт, может и другие есть
Я буду их иметь в виду
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки