С курицей готовят великое множество разнообразных блюд, предлагаю к этому множеству ещё один замечательный рецепт, в котором отчетливо прослеживаются традиционные грузинские нюансы.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 11 июля 2015, 17:29
- 3603
Курица с кавказским акцентом
Ингредиенты для «Курица с кавказским акцентом»:
- Сок свежевыжатый (виноградный)
- Виноград (без косточек) — 200 г
- Курица (куриные голени 14 шт. или другие части курицы)
- Помидор (крупные) — 5 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый — 2 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Масло растительное (оливковое) — 3 ст. л.
- Соус (Табаско) — 1 ч. л.
- Соль (перец по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1430.7 ккал |
белки
26.6 г |
жиры
104.3 г |
углеводы
107.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.3 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Курица с кавказским акцентом»:
-
Куриные голени разморозить, промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.
-
Из винограда выдавите сок.
-
Если нет в наличии соковыжималки, можно растолочь виноград толкушкой и процедить сок через марлю или сито.
-
Лук очистить и мелко порубить, измельчить чеснок.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить лук и чеснок.
-
Нарезать помидоры кубиком
-
Добавить помидоры в сковороду с луком и чесноком, влить виноградный сок. Варить 15 минут постоянно помешивая.
-
Нарезать пучок кинзы, измельчить грецкие орехи.
-
Добавить измельченные грецкие орехи, рубленную кинзу и соус табаско. Посолить, поперчить, перемешать и снять соус с огня.
-
Выложить куриные голени в жаропрочную форму.
-
Залить соусом.
-
Запекать в разогретой до 190* духовке 40 минут.
-
Приятного аппетита!
Сочные, нежные, вкусные голени. Рекомендую!
Этот рецепт мне напомнил времена, когда не было границ, когда можно было поехать отдыхать в любую республику бывшего СССР без проблем, без виз. Однажды мы были в отпуске в Гаграх, гостеприимная хозяйка, у которой мы снимали жилье, угощала нас курицей, к которой подавалось сацибели, много много овощей, наливался бокал, да ещё и не один, грузинского вина. Вот так простой рецепт может всколыхнуть воспоминания о далеко далеком времени.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июля 2015 года felix032 #
12 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Анастасия АГ #
12 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 июля 2015 года asesia2007 #
12 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 июля 2015 года para_gn0m0v #
12 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Alice Ricci #
12 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 июля 2015 года veronika1910 #
12 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 июля 2015 года тататима #
12 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 июля 2015 года mariana82 #
12 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Алла 1976 #
11 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Кир Рояль #
11 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 июля 2015 года JeSeKi # (модератор)
11 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: