Горошница - очень вкусный вариант гороховой каши. Этот рецепт подходит для вегетарианцев.
yuliya korolskayaПоваренок 1 уровня
- 16 июля 2015, 11:07
- 17897
Горошница
Ингредиенты для «Горошница»:
- Горох (горох лучше брать колотый, так как он лучше и быстрее разваривается) — 1,5 стак.
- Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень (зеленый лук и укроп - по вкусу; можно использовать сушеную зелень)
- Соль (по вкусу)
- Специи (можно добавить 1/3 ч.л. асафетиды, 1/3 ч.л. куркумы, 1/3 ч.л. карри, 1/3 ч.л. сушеного чеснока)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
304.8 ккал |
белки
19 г |
жиры
1.2 г |
углеводы
56 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Горошница»:
Замочить горох в холодной воде на 3-4 часа. Затем отварить до готовности - минут 30 (горох должен развариться почти до состояния пюре). В процессе варки посолить по вкусу.
Минут за 10 до окончания варки гороха обжарить в растительном масле нарезанные лук и морковь - до мягкости. Добавить специи (асафетиду, куркуму, карри, сушеный чеснок). Со специями обжаривать не больше 30 секунд. Снять с плиты, добавить нарезанную свежую зелень (если добавляете сушеную, то ее нужно всыпать вместе со специями).
Добавить обжаренные в специях лук и морковь к гороху. Поварить 3-5 минут. Выключить плиту. Оставить под крышкой минут на 5-10. Готово!
Минут за 10 до окончания варки гороха обжарить в растительном масле нарезанные лук и морковь - до мягкости. Добавить специи (асафетиду, куркуму, карри, сушеный чеснок). Со специями обжаривать не больше 30 секунд. Снять с плиты, добавить нарезанную свежую зелень (если добавляете сушеную, то ее нужно всыпать вместе со специями).
Добавить обжаренные в специях лук и морковь к гороху. Поварить 3-5 минут. Выключить плиту. Оставить под крышкой минут на 5-10. Готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2020 года Уралочка2 #
Вчера на ночь замочила горох колотый (дешевый взяла самый), так вот он в супе не разварился за 2 часа замачивания.
Сегодня водичку слила (с содой), все по рецепту дальше сделала, специи добавила, очень хорошо горох разварился, в пюрешечку прямо.
Настаивается, ждет обеда. Вкусно получилось.
30 января 2020 года svetik5552 #
18 июля 2015 года Васильна #
16 июля 2015 года Юлия Бурлакова #
16 июля 2015 года Jade West #
16 июля 2015 года yuliya korolskaya # (автор рецепта)
16 июля 2015 года Jade West #
16 июля 2015 года borisyulia1978 #
16 июля 2015 года Муля Иванова #
Но, купила горох, замочила аж на ночь, потом поставила варить долго в мультиварке, часа 3, а он твердый! Я еще на пару часов, так он и не сварился, поела жесткий. Может вы или кто-то подскажет что надо было делать? Я в тырнете смотрела и соду добавляла и все равно ничего не помогло. К слову мультя разварит все что угодно, но с этим горохом, увы.
16 июля 2015 года yuliya korolskaya # (автор рецепта)
16 июля 2015 года Муля Иванова #
16 июля 2015 года Тамила #
16 июля 2015 года Муля Иванова #
18 июля 2015 года Васильна #
18 июля 2015 года Муля Иванова #
16 июля 2015 года 0952577181 #
16 июля 2015 года yuliya korolskaya # (автор рецепта)
17 июля 2015 года 0952577181 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: