Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски
  • 18 июля 2015, 14:29
  • 3669

Закуска из баклажанов

Рецепт: Закуска из баклажанов

Дорогие поварята! Сейчас сезон баклажанов и я хочу предложить Вам свою любимую закуску из этого замечательного овоща.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1388.3 ккал 		белки
27.5 г 		жиры
44.1 г 		углеводы
2006.9 г
Порции
ккал
347.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
11 г		 углеводы
501.7 г
100 г блюда
ккал
37.2 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
53.8 г

Рецепт «Закуска из баклажанов»:

  • Нам понадобится 12 крупных баклажанов. Моем и срезаем листики стебля, но сам стебель оставляем, так нам будет удобнее переворачивать баклажаны.

  • Далее, хорошенько разогреваем на плите железку (тяжелую, на которой обычно заваривают чай) и запекаем по 3 баклажана. Каждый баклажан переворачиваем 4 раза. Запекаем по 5-7 минут с каждой стороны.
    Вы смело можете запечь баклажаны в духовке, но я предпочитаю на железке, т. к именно в этом случае мы получим замечательный запах костра.

  • Остужаем наши баклажаны.

  • Очищаем их, срезаем хвостики.

  • Очищаем 4 зубчика чеснока.

  • Нарезаем баклажаны кубиками, чеснок натираем на мелкой терке. Добавляем по вкусу соль, перец. Перемешиваем. Добавляем масло, еще раз хорошенечко перемешаем, чтоб все масло баклажаны впитали в себя.

  • Убираем в холодильник на несколько часов. Этот шаг обязателен! И наслаждаемся вкуснейшей закуской! Приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: второе ужин обед

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из баклажанов
Рецепт: Закуска из баклажанов

Дорогие поварята! Сейчас сезон баклажанов и я хочу предложить Вам свою любимую закуску из этого замечательного овоща.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вкусная закуска!

Вкусно, романтично и красиво!.. Баклажаны обожаю!.. Спасибо, солнышко, от души!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..
Буду очень рада, если рецепт Вам пригодится и понравится!!!
Баклажаны!!!!!! Супер!!!!! И способ запекания очень интересный!!!!!
Пробуй, дорогая!!!
С удовольствием!!!!
Благодарю!
вкусно, делаю из печеных на рассекателе огня...но ещё туда сырые помидорки тру и лучок. А у вас ещё проще! Надо приготовить. Вам +! Спасибо.
Попробуйте! Буду рада, если Вам понравится!
Спасибо!
Молодец землячка Лови заслуженный плюсик+ Спасибо большое за такую вкусную закуску Завтра постараюсь приготовить
Буду рада, если Вам понравится! за плюсик спасибо!
Делаю чуть иначе - к испеченным и порезанным баклажанам добавляю порезанные ломтиками помидоры, лук полукольцами, зелень (укроп с петрушкой или базилик), оливковое масло, солю, перчу. Иногда еще добавляю брынзу или Фету. Салат очень вкусный и сытный.
Да, я такое тоже делаю. У нас этот салатик называется "Мангал салат"
Приятно что наши вкусы сходятся!
Рецепт очень своевременный, прекрасно оформлен и само блюдо выглядит аппетитно ! ! !
Благодарю за поддержку!
Очень вкусный салат. Но я добавляю еще и запеченый в духовке под верхним грилем сладкий красный перец, мелнько порезав его и обязательно зелень кинзы.
У Вашей закуски совершенно другой вкус
Железку сковородой заменить наверное можно?
Можно конечно, если это чугунная (тяжелая) сковорода. В этих целях использовать антипригарную сковороду не советую! Т.к запекать баклажаны надо без масла!
Да, конечно, я чугунную и хотела бы применить
Буду рада, если эта закуска Вам понравится!
Делаю такую закуску, но обязательно добавляю мелко-мелко порезанную зелень (кстати, базилик и кинза очень хорошо идут к баклажанам) и соевый соус по вкусу.
Вариаций этой закуски множество. Я больше люблю с чесноком
Мы это уже съели к сожалению, уже не могу сфотографировать
ВЫ знаете, рецепт несомненно интересный, но с трудом поняла, что на главном фото )
Может быть чуть сбоку сфотографировать ? )
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"
Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки