Булочки с двумя вариантами начинки, одна из которых включает свежевыжатый сок красной смородины. А также булочки приготовлены из двух видов теста. Приглашаю на чай)))
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 23 июля 2015, 19:41
- 2815
Булочки "Удовольствие в квадрате"
Ингредиенты для «Булочки "Удовольствие в квадрате"»:
Дрожжевое тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (возможно больше) — 500 г
- Молоко — 300 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Эссенция (ваниль, по вкусу)
Песочное тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сахар коричневый (для обсыпки)
Начинка №1
- Сок свежевыжатый (красная смородина) — 90 мл
- Мак — 6 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Орехи (любые по вкусу) — 3 ст. л.
Начинка №2
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6655.4 ккал |
белки
134.3 г |
жиры
320.6 г |
углеводы
826.6 г |
| Порции | |||
| ккал 332.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 16 г |
углеводы 41.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Булочки "Удовольствие в квадрате"»:
-
Хочу уточнить, что "Время приготовления:45" подразумевается время выпекания булочек в духовке.
Итак, для начала необходимо замесить дрожжевое тесто.
В теплом молоке разводим дрожжи. -
Добавляем сахар, мед, размягченное сливочное масло и яйцо.
Перемешать.
-
Добавляем ванильную эссенцию.
Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Тесто ставим в теплое место на 2-3 часа для увеличения в объеме. -
Тем временем приготовим песочное тесто.
Соединяем сливочное масло с мукой, смешанной с разрыхлителем теста и растереть в крошку. -
Добавляем сахар и яйцо.
-
Замесить мягкое и эластичное тесто.
Тесто укрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник. -
Из красной смородины сделать сок.
-
Мак измельчить. Сок соединяем с маком и сахаром.
Ставим на огонь, когда масса закипит, то добавляем манную крупу.
Проварить 1-2 минуты на медленном огне, постоянно помешивая.
Начинку №1 остудить. -
Добавляем к маковой начинке слегка измельченный орех.
-
Присыпать стол мукой и выложить дрожжевое тесто.
-
Раскатываем дрожжевое тесто и вырезаем кружочки.
Кружочек немного растянуть руками и кладем немного маковой начинки. Защипываем и формируем шарик.
Отложить в сторону. -
Шоколад необходимо предварительно растопить на водяной бане и дать остыть, чтобы масса стала густой.
Можно растапливать обычные шоколадные конфеты.
На другой кружочек теста выкладываем шоколадную начинку и защипываем.
Таким образом делаем остальные булочки. -
Песочное тесто достаем из холодильника и раскатываем.
Вырезаем кружочки.
Каждый кружочек обмануть в коричневом сахаре и соединить кружочек с дрожжевым шариком. -
Выкладываем булочки на противень.
Отправляем в предварительно разогретую духовку до 200-250 градусов. Выпекаются булочки 45-50 минут.
Булочки конечно требуют много времени, но результат стоит того. 
Обычно мак соединяют с молоком, я решила заменить его на свежевыжатый сок, в наличие у меня оказалась красная смородина.
По желанию можно использовать любой свежевыжатый сок.
Булочки получаются мягкими и с вкуснейшим рассыпчатым верхом.
А шоколадная начинка запросто порадует сладкоежек
Маковая начинка
Шоколадная начинка
Приятного чаепития!
Обычно мак соединяют с молоком, я решила заменить его на свежевыжатый сок, в наличие у меня оказалась красная смородина.
По желанию можно использовать любой свежевыжатый сок.
Булочки получаются мягкими и с вкуснейшим рассыпчатым верхом.
А шоколадная начинка запросто порадует сладкоежек
Маковая начинка
Шоколадная начинка
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2015 года olga gs #
5 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
19 октября 2015 года Rambalac #
27 июля 2015 года гурман1410 #
27 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Елена-13 #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Violl #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Aigul4ik #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года tomi_tn #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Наталья02021982 #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года korolina #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Wera13 #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Снежана Егорова #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года veronika1910 #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года тататима #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года ирина таджибова #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 июля 2015 года Mamita SI #
25 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 июля 2015 года mariana82 #
23 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 июля 2015 года luneva_e #
23 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 июля 2015 года Nat W #
23 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: