Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Olga KaПоваренок 5 уровня

24 июля 2015, 16:55
1882

Шоколадно-сливочный тарт "Миссисипи"

Шоколадная песочная основа, начинка, напоминающая шоколадное суфле и взбитые сливки... ммм... очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Шоколадно-сливочный тарт "Миссисипи"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 280 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 160 г
Сахар — 2 ст. л.
Вода (холодная) — 2 ст. л.

Начинка

Масло сливочное — 95 г
Сахар коричневый — 230 г
Яйцо куриное — 2 шт
Какао-порошок — 2 ст. л.
Шоколад молочный / Шоколад — 75 г
Сливки (низкой жирности) — 100 мл

Заключительный этап

Сливки (35% жирности) — 300 мл
Шоколад молочный / Шоколад — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6563.3 ккал	белки 94.1 г	жиры 430.1 г	углеводы 581.5 г
100 г блюда
ккал 412.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 27.1 г	углеводы 36.6 г

Рецепт «Шоколадно-сливочный тарт "Миссисипи"»:

Просеять муку и какао, растереть их с маслом в крошку.
Добавить сахар и воду, замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 15 минут.
Для основы потребуется форма диаметром 23-25см. Тесто раскатать до круга нужного диаметра, выстелить форму тестом, накрыть пергаментом и положить груз. Выпекаем при 190 15 минут, затем убираем груз и печем еще 10 минут.
Для начинки взбиваем масло с сахарам и вводим постепенно слегка взбитые яйца.
Добавляем какао, растопленный шоколад, сливки.
Смесь выливаем в основу и отправляем в духовку при160 на 45 минут или до тех пор, пока не образуется вот такая корочка. Готовый тарт нужно охладить.
Сливки взбиваем до твердых пиков, выкладываем сверху тарта-либо произвольно, либо при помощи кондитерского мешка. Сверху посыпать шоколадной стружкой. Отправить в холодильник часа на 2.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111095/]Шоколадно-сливочный тарт "Миссисипи"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111095/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/23/25/1209587_92409-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Шоколадная песочная основа, начинка, напоминающая шоколадное суфле и взбитые сливки... ммм... очень вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Какао-порошок, Масло сливочное, Сахар, Вода, Сахар коричневый, Яйцо куриное, Шоколад молочный, Сливки.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-сливочный тарт "Миссисипи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/23/25/1209587_92409-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-сливочный тарт Миссисипи" title="Рецепт: Шоколадно-сливочный тарт Миссисипи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шоколадная песочная основа, начинка, напоминающая шоколадное суфле и взбитые сливки... ммм... очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-сливочный тарт "Миссисипи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111095/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-сливочный тарт "Миссисипи"

Шоколадная песочная основа, начинка, напоминающая шоколадное суфле и взбитые сливки... ммм... очень вкусно!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Шоколадно-сливочный тарт "Миссисипи"»:

Мука пшеничная Какао-порошок Масло сливочное Сахар Вода Сахар коричневый Яйцо куриное Шоколад молочный Сливки

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 августа 2015 года Mizalina #

вопрос по рецепту

У меня вопрос про время выпекания "суфлешной" части, Вы пекли 45 минут? Какая должна остаться внутри эта прослойка? Очень надеюсь, что я понятно выразилась

3 августа 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Не совсем понятно...Она должна остаться...как суыле.Есть корочка, а внутри не жидко, но и не жестко.

27 июля 2015 года гурман1410 #

28 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

26 июля 2015 года luneva_e #

Вкуснотища-а-а-а!!!

27 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

26 июля 2015 года Wera13 #

26 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

25 июля 2015 года лялич #

25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

25 июля 2015 года Аллочка-уралочка #

Какой шоколадный! А "Миссисипи" - это полет Вашей фантазии? Или мечта о несбыточном?

25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Миссисипи-это название этого тарта, если не ошибаюсь Г.Рамзи его так назвал.А что касается мечтаний, они
у меня все сбываются.

25 июля 2015 года Аллочка-уралочка #

Я потому и спросила, что предполагала, что здесь видны чьи-то профессиональные руки

24 июля 2015 года veronika1910 #

Замечательная выпечка

25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

24 июля 2015 года Aigul4ik #

шоколадно шоколадный пирог!!!

25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

24 июля 2015 года mariana82 #

25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

24 июля 2015 года Святочка #

Отлично

25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 июля 2015 года tomi_tn #

Очень хорош!

25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

24 июля 2015 года Светлана Владимировн #

Замечательный тарт!

25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

24 июля 2015 года АлексЮстас #

интересная тема!!!

25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо

24 июля 2015 года гугуся #

Хороший рецепт

25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Благодарю

24 июля 2015 года Nat W #

Вкусно как!!!

25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадно-сливочный тарт "Миссисипи"

Ингредиенты для «Шоколадно-сливочный тарт "Миссисипи"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-сливочный тарт "Миссисипи"»:

Похожие рецепты

Перевернутый яблочный пирог

Ватрушки

Пирог со сливочным сыром и джемом

Томатная галета

Знаменитый цветаевский пирог с малиной

Открытые слоеные пирожки с мясом

Луковый пирог с колбасным сыром

Ржаная галета с овощами

Пирог с замороженными ягодами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!