Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

Мила-ЛюдокПоваренок 5 уровня

29 июля 2015, 8:52
1932

Шоколадный мусс с вишневым сиропом

Для любителей шоколадного, вишневого, воздушного!

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Шоколадный мусс с вишневым сиропом»:

Шоколад темный (70%) — 200 г
Яйцо куриное — 5 шт
Соль (щепотка)
Сливки (для взбивания 33%) — 125 г
Вишня — 1 кг
Сахар коричневый (для сиропа +100 грамм для мусса У меня ТМ "Мистраль") — 700 г
Лист вишневый — 20 шт
Вода — 200 мл
Сок лимонный (2-3 капли для взбивания белков.)
Ванилин (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5263.9 ккал	белки 57.7 г	жиры 151.6 г	углеводы 921.3 г
100 г блюда
ккал 208.9 ккал	белки 2.3 г	жиры 6 г	углеводы 36.6 г

Рецепт «Шоколадный мусс с вишневым сиропом»:

Продукты для шоколадного мусса- я делала 1/2 порции.
Отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник, желтки перетереть с солью и ванилином добела
В белок добавляем сахар, несколько капель лимонного сока и взбиваем
Белок взбиваем до устойчивых пиков
Сливки взбить, шоколад растопить и слегка остудить. В желтки добавить шоколад, затем белки и сливки. Тщательно перемешать и убрать в холодильник
Продукты для соуса. Я делала 1/5 порции.
Ягоды вишни моем и удаляем косточки, выжимаем из вишни сок. Я перемолола ягоду в измельчителе и отжала через несколько слоев марли.
Отвариваем 5мин. листья вишни в воде, затем сами листья выкидываем
Соединяем отвар листьев, сок и сахар
Доводим смесь до кипения и на маленьком огне увариваем до нужной густоты. В конце варки можно добавить ром или коньяк, корицу.
Подаем мусс, полив сиропом
Мусс очень воздушный и нежный, но на мой вкус слишком сладкий, нужно класть меньше сахара или использовать совсем горький шоколад

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт сладкое

Вкусы: сладкий шоколадный вишневый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111351/]Шоколадный мусс с вишневым сиропом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111351/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/28/28/1215784_11260-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Для любителей шоколадного, вишневого, воздушного!

Ингредиенты: Шоколад темный, Яйцо куриное, Соль, Сливки, Вишня, Сахар коричневый, Лист вишневый, Вода, Сок лимонный, Ванилин.
Тэги: десерт, сладкое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный мусс с вишневым сиропом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/28/28/1215784_11260-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный мусс с вишневым сиропом" title="Рецепт: Шоколадный мусс с вишневым сиропом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей шоколадного, вишневого, воздушного!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный мусс с вишневым сиропом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10019">Лист вишневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/637/">сладкое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111351/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный мусс с вишневым сиропом

Для любителей шоколадного, вишневого, воздушного!

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Шоколадный мусс с вишневым сиропом»:

Шоколад темный Яйцо куриное Соль Сливки Вишня Сахар коричневый Лист вишневый Вода Сок лимонный Ванилин

Тэги: десерт, сладкое

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 октября 2023 года lila piskaridze #

27 октября 2023 года Мила-Людок # (автор рецепта)

14 августа 2015 года Violl #

Как нежно и воздушно

Удачи!

14 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо, я очень старалась!

31 июля 2015 года Один Три #

Классное сочетание!

1 августа 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Благодарю вас!

30 июля 2015 года veronika1910 #

Здорово

31 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо большое!

30 июля 2015 года chudo #

очень вкусное сочетание

30 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо!

29 июля 2015 года Alice Ricci #

М-ммм, это же блаженство

Конечно же +

30 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо! Давно хотела сделать, да повода не было!

29 июля 2015 года NataliM-2015 #

Шоколад с вишней,очень вкусное сочетание!

30 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо большое!

29 июля 2015 года tomi_tn #

Вкусно!

30 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

29 июля 2015 года Анастасия АГ #

Интересный рецепт!

30 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

29 июля 2015 года milovar luck #

вкусняшка

30 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

29 июля 2015 года Светлана Владимировн #

29 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

29 июля 2015 года Aigul4ik #

супер супер супер!!!!

29 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

29 июля 2015 года Аллочка-уралочка #

Смотрю и облизываюсь!

29 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Угощайтесь!

29 июля 2015 года Аллочка-уралочка #

Спасибо, с удовольствием

29 июля 2015 года lemonywater #

Вишня с шоколадом - божественное сочетание! Изысканнее и вкуснее, чем клубника с оным)

29 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо за внимание!

29 июля 2015 года luneva_e #

29 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

29 июля 2015 года LNataly #

Ммм.. Пальчики оближешь!

Или ложку..

29 июля 2015 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный мусс с вишневым сиропом

Ингредиенты для «Шоколадный мусс с вишневым сиропом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный мусс с вишневым сиропом»:

Похожие рецепты

Кунжутный мусс. Кунжутное мороженое. 2 в 1

Шоколадный мусс

Винный мусc

Шоколадный мусс с кофе

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Клюквенный мусс

Суфле "Осеннее солнышко"

Мусс из вишневого йогурта

Мусс с шампанским

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!