Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 2 августа 2015, 18:34
  • 57563

Джем из крыжовника "Ложный киви"

Рецепт: Джем из крыжовника Ложный киви

В далёкие 90-е годы была я студенткой, время было нелёгкое для нас, простых смертных, можно сказать голодное. Выживали как могли. И вот однажды я приехала в гости к подруге, с которой мы вместе учились в институте. Её мама позвала нас пить чай и к чаю предложила джем из... киви (как она сказала, улыбнувшись). Я была в лёгком шоке, так как знала эту семью и знала, что они так же как и все не сильно могут позволить себе диковинный по тем временам фрукт. Но я пила чай с джемом, который был необыкновенно вкусный, изумрудного цвета, кисло-сладкий! За чаем, я всё же не удержалась и спросила кто ж им подарил столько киви (потому как джема в поле моего зрения была целая трёхлитровая банка. На что моя подруга со своей мамой рассмеялись, и признались, что это джем из крыжовника с добавлением лимона!!! С тех пор я каждый год делаю такой джем и вспоминаю свои студенческие годы. А в этом году попробовала сделать с коричневым сахаром. Вкус вышел изумительный!! С лёгкими карамельными нотками

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Джем из крыжовника "Ложный киви"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
12824 ккал 		белки
15.4 г 		жиры
4.2 г 		углеводы
3232.5 г
100 г блюда
ккал
249 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
62.8 г

Рецепт «Джем из крыжовника "Ложный киви"»:

  • Этот джем готовится холодным способом без варки.

    Лимон вымыть, обдать кипятком, нарезать на кусочки и удалить все косточки, чтобы джем не горчил

  • Зеленый крыжовник хорошо промыть под проточной водой и обсушить на сите

  • Через мясорубку перекрутить крыжовник с лимоном

  • В полученную массу всыпать коричневый сахар и ванилин, перемешать и оставить на 30 минут до полного растворения сахара.

    Банки хорошо вымыть и простерилизовать, крышки прокипятить. В сухие простерилизованные банки разложить джем, закрыть крышками. Хранить исключительно в холодильнике. Хранится до 6-8 месяцев





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1 На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: варенье джем крыжовник

Вкусы: сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Джем из крыжовника "Ложный киви"
Рецепт: Джем из крыжовника Ложный киви

В далёкие 90-е годы была я студенткой, время было нелёгкое для нас, простых смертных, можно сказать голодное. Выживали как могли. И вот однажды я приехала в гости к подруге, с которой мы вместе учились в институте. Её мама позвала нас пить чай и к чаю предложила джем из... киви (как она сказала, улыбнувшись). Я была в лёгком шоке, так как знала эту семью и знала, что они так же как и все не сильно могут позволить себе диковинный по тем временам фрукт. Но я пила чай с джемом, который был необыкновенно вкусный, изумрудного цвета, кисло-сладкий! За чаем, я всё же не удержалась и спросила кто ж им подарил столько киви (потому как джема в поле моего зрения была целая трёхлитровая банка. На что моя подруга со своей мамой рассмеялись, и признались, что это джем из крыжовника с добавлением лимона!!! С тех пор я каждый год делаю такой джем и вспоминаю свои студенческие годы. А в этом году попробовала сделать с коричневым сахаром. Вкус вышел изумительный!! С лёгкими карамельными нотками

Ингредиенты для «Джем из крыжовника "Ложный киви"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Джем из крыжовника "Ложный киви"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Скажите, а можно обычный сахар? или вкус будет совсем другим?
Можно конечно. Не такой карамельный вкус просто будет
К сожалению у меня он заплесневел с холодильнике спустя полтора месяца!
у меня стоит год и все нормально. Либо сахара мало положили, либо посуда не до конца стерильна.
Тонечка, вкусный джем!!! из красного крыжовника тоже хорошо получился, вкус замечательный, там столько ноток сменяют друг друга, что сразу и не разберешь из чего же он... я норму сахара сильно уменьшила (ягоды сладкие), мне очень понравился, вкус гармоничный, цвет красивый, а витаминки и скорость приготовления-это особая благодарность Спасибочки дорогая!!!
Галочка, я очень рада, что ты его оценила!! Спасибо тебе за приятные слова и позитив!
Очень понравился джем,и в правду вкус похож на киви.Очень быстрый и простой рецепт,супер
благодарю!
Сегодня с детьми целый день пьем напиток, который назвали "Мохито". Пару чайных ложек джема+стакан прохладной минералочки. Очень освежающий, прекрасный напиток с кисловато-сладким вкусом. Само то в летнюю жару. А главное- сколько витаминов!
очень приятно, что джем пригодился!
Огромное спасибо за рецепт! Очень, очень вкусно! Мне внезапно соседка принесла 3 кг зеленого крыжовника, который срочно надо перерабатывать. Под рукой оказалось 1,5 лимона и обычный белый сахар. . Поэтому использовала что было. Замечательный вкус, и консистенция нормальная. Ложка конечно не стоит, но и не сироп.
мне очень приятно, что Вам пригодился рецепт! Приятных чаепитий!
Сделала все по рецепту, цвет красивый получился, но очень уж жидкое, решила немного просто заморозить, а остальное поставила на огонь.....и все испортила, красивый цвет исчез, а варенье как было жидкое так и осталось....И не в моем вкусе привкус цитрусовых в варенье....В следующий раз просто прокручу крыжовник с сахаром...
Сделала все по рецепту, цвет красивый получился, но очень уж жидкое, решила немного просто заморозить, а остальное поставила на огонь.....и все испортила, красивый цвет исчез, а варенье как было жидкое так и осталось....И не в моем вкусе привкус цитрусовых в варенье....В следующий раз просто прокручу крыжовник с сахаром...
Девочки! то , что было заморожено, просто обалденно!!!! Мягкое , желеобразное сразу же, даже размораживать не надо. Нашла замену приевшейся клубники перетертой с сахаром! Обязательно на следующий год еще так сделаю и в морозилку!
Спасибо за рождение идеи,куда девать мякоть вынутую после готовки царского варенья.Я человек практичный,Все надо пустить впрок без отходов.Можно такой вот мармелад с добавлением желатина,лимона.А если пустить туда дольки яблока или сливы или горстку красной смородины. апельсина
я думаю тут поле для эксперимента велико!
Тони!Красотища какая!Случайно нашла,и пребываю в завороженности и восторге!
спасибо, моя хорошая!!!!!
Спасибо большое Тонечка за рецепт! Джем получился именно таким, как описано и как представляла я. Мне очень по вкусу. Поближе на фото можно посмотреть на форуме http://forum.povarenok.ru/posting.php?mode=reply&f=5&t=6169
Танюша, как приятно!!!! Спасибо дорогая за фотоотчет, за благодарность на форуме!!! Очень очень рада, что пришелся по вкусу!!!!
Тебе спасибо! Я тут с кофейком присела, ложечку зачерпнула, и пока по донышку не застучала, оторваться не могла, хорошо баночку взяла маленькую, с фотографии.
У меня мама такой готовит много лет, иногда вместо лимонов использует апельсины. Кладезь витаминов! Хранится в холодильнике сколько угодно, да и при комнатной температуре долго не портится. Один год уродилось много крыжовника, так мы этот джем разлили в пластиковые баклажки - и в морозильную камеру, свойства вкусовые от этого не изменились.
спасибо за внимание к рецепту!!!!!!!!!!!
Скажите, а не сильно приторно будет? У нас очень сладкий крыжовник,
у меня крыжовник не сильно сладкий - поэтому нормально. Регулируйте кол-во сахара по своему вкусу
Спасибочки, обязательно попробую
на здоровье!!!!!!!
Спасибо за прекрасный рецепт! Не знала куда пристроить зеленый крыжовник, а тут на глаза Ваш рецепт попался! Очень вкусно получилось.
очень рада, что понравилось!!! Кушайте витаминки на здоровье!
Почему у меня получилось совсем жидкое?
джем и не будет очень густым, это нормально
Тонечка, спасибо большое за своевременную подсказку!!!
Вечно у меня крыжовник "не в почёте", после малины, вишни и смородины, как то не съедается... Зелёного в этом году из-за заморозков совсем нет, а вот с красным джем приготовила. Очень понравился!! Главный показатель, полбанки сразу ушло на пробу. Спасибо большое!!!
Ириша, очень рада, что джем пришёлся по вкусу!!!!
вы прямо с хвостиками готовите??
да
Всё, я рецепт утянула себе!
Надо бежать на рынок за крыжовником, а то больно варенья из киви охота
забирайте на здоровье!
Спасибо,прекрасный рецепт,буду делать,как и раньше...он назывался "изумрудный джем"(Крестьянка")
Тонечка,чудесный джем!Очень интересный рецепт!
Ириша, спасибо!! Он и впрямь вкусный и неизбитый. Для разнообразия - очень даже!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"
Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки