Свежая черника даёт нам зоркость глаз и бодрость духа. Предлагаю вам приготовить этот чудесный десерт. Черника продается и зимой в замороженном виде, поэтому готовить такой десерт можно в любое время года. Я хочу подарить этот чудесный торт моей любимой подружке, Ирушеньке, которая отмечает сегодня День Рождения!
NavelyПоваренок 7 уровня
- 6 августа 2015, 18:06
- 18908
Творожный торт "Черничное наслаждение"
Ингредиенты для «Творожный торт "Черничное наслаждение"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Йогурт (густой) — 80 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар тростниковый — 0,5 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
Творожный слой
- Сыр творожный (или хороший жирный творог) — 500 г
- Сахар тростниковый — 100 г
- Сметана — 200 г
- Сливки (33%) — 200 г
- Желатин (в пластинах) — 10 г
- Черника — 120 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4604.3 ккал |
белки
112.8 г |
жиры
297.5 г |
углеводы
370.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Творожный торт "Черничное наслаждение"»:
-
Начнем с приготовления теста. На фото отсутствует йогурт.
Из этого набора продуктов тесто получается песочное, очень нежное. -
Муку смешать с разрыхлителем, добавить растительное масло, растереть.
-
Добавить тростниковый сахар от компании Мистраль, перемешать.
-
Добавить йогурт, яйцо и соль.
-
И замесить мягкое, пластичное тесто. При необходимости можно добавить еще немного муки.
-
Духовку включить на разогрев до 200 градусов.
Тесто распределить в форме для выпечки, делая высокие борта. -
Выпекать 20-30 минут, до готовности, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый корж остудить. -
Пока корж остывает, сделаем творожную заливку. Я использовала творожный сыр, но не менее вкусно получается и с жирным домашним творогом.
-
Желатин залить водой и дать постоять немного. Если используете желатин в порошке, то нужно 20 грамм.
-
В миску выложить творожный сыр, сметану и сахар.
-
Взбить миксером до однородности.
-
Чернику пробить блендером. К чернике частями добавить половину творожной массы.
-
Перемешать.
-
Сливки нагреть до очень теплого состояния (я это делала в микроволновке), к сливкам добавить отжатый желатин, перемешать до полного его растворения. При необходимости можно еще подогреть, чтобы желатин разошелся.
-
Половину сливок с желатином добавить к белой творожной массе, другую половину - к черничной. Перемешать обе массы, как следует.
-
На остывший корж по очереди выливать белую и черничную массу, примерно по две-три ложки.
-
Зубочисткой сделать рисунок, поставить в холодильник, как минимум, часа на два, я оставляла на ночь.
-
Из оставшейся творожной массы я сделала вот такой десертик.
-
Перед подачей можно тортик дополнительно украсить желе и ягодами черники.
-
И вот такой красавчик в разрезе.
-
А это бонусный десерт.
Надеюсь, Иришке понравится мой скромный, но от всей души подарок!
Угощайтесь пожалуйста!
А с Черничным кофе https://www.povarenok.ru/recipes/show/111730/ это, вообще, ягодный рай
Угощайтесь пожалуйста!
А с Черничным кофе https://www.povarenok.ru/recipes/show/111730/ это, вообще, ягодный рай
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2015 года JeSeKi # (модератор)
6 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
6 августа 2015 года Fiona001313 #
6 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
6 августа 2015 года NADEZDABILAL #
6 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
6 августа 2015 года IrikF #
6 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: