Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ляличПоваренок 7 уровня

8 августа 2015, 15:01
21821

Песочный пирог с ягодами и карамелью

Рассыпчатая основа, нежная фруктовая карамель и хрустящая корочка на верху. Вкусный пирог получается.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:

Ягодная карамель

Ягода (черника,ежевика) — 1,5 стак.
Сметана (15-20%) — 200 г
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 200 г
Мед — 50 г

Тесто

Масло сливочное (замороженное) — 200 г
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 70 г
Желток яичный — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Дополнение в верхний слой

Хлопья овсяные — 70 г
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4673.5 ккал	белки 53 г	жиры 228.8 г	углеводы 651.8 г
Порции
ккал 778.9 ккал	белки 8.8 г	жиры 38.1 г	углеводы 108.6 г
100 г блюда
ккал 383.1 ккал	белки 4.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 53.4 г

Рецепт «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:

Наши ингредиенты.
Для начала мы сделаем карамель. Для этого в кастрюлю с толстым дном кладем сметану, сахар и мед. Все провариваем после закипания 25 мин. на медленном огне, постоянно помешивая. После этого надо охладить.
Вообще я делаю ее всегда больше в 2-3 раза и храню в холодильнике.
Ну, а теперь займемся тестом. Для этого муку просеять, смешать с разрыхлителем и сахаром. Масло натереть на крупной терке и перетереть с мучной массой в крошку. Добавить желтки и снова перетереть. Должна получиться крупная крошка.
2/3 массы выкладываем в смазанную форму и утрамбовываем ладошкой.
На тесто кладем ягоды.
Заливаем ягоды карамелью.
В оставшееся тесто добавляем сахар и "Геркулес", перетираем руками и засыпаем карамель.
Выпекаем при 180°С 35-40 мин. Не ждите, что верх зарумянится. Верх должен стать плотным и при ударе издавать звук как по сухому дереву.
Вынуть и еще горячим разрезать на кусочки.
После остывания кусочки остаются рассыпчатыми и мягкими в течение нескольких дней.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие завтрак обед полдник ужин детям духовка пирог ягоды

Вкусы: ягодный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111811/]Песочный пирог с ягодами и карамелью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111811/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/07/09/1225218_57111-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рассыпчатая основа, нежная фруктовая карамель и хрустящая корочка на верху. Вкусный пирог получается.

Ингредиенты: Ягода, Сметана, Сахар коричневый, Мед, Масло сливочное, Желток яичный, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Хлопья овсяные.
Тэги: выпечка, чаепитие, завтрак, обед, полдник, ужин, детям, духовка, пирог, ягоды.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Песочный пирог с ягодами и карамелью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/07/09/1225218_57111-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Песочный пирог с ягодами и карамелью" title="Рецепт: Песочный пирог с ягодами и карамелью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рассыпчатая основа, нежная фруктовая карамель и хрустящая корочка на верху. Вкусный пирог получается.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/49/">ягоды</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111811/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Песочный пирог с ягодами и карамелью

Рассыпчатая основа, нежная фруктовая карамель и хрустящая корочка на верху. Вкусный пирог получается.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:

Ягода Сметана Сахар коричневый Мед Масло сливочное Желток яичный Мука пшеничная Разрыхлитель теста Хлопья овсяные

Тэги: выпечка, чаепитие, завтрак, обед, полдник, ужин, детям, духовка, пирог, ягоды

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Песочный пирог с ягодами и карамелью» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 августа 2015 года Mary Stone #

Ларочка!Эту красоту забираю с благодарностью!

Супер-мега аппетитный пирожок!

9 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Машенька,на здоровье.

8 августа 2015 года Moravanka #

Интересный пирог!

9 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

И вкусненький,особенно серединка.

Спасибо огромное.

8 августа 2015 года elena prekrasnsaya #

вопрос по рецепту

Очень красивый,воздушный пирог!

9 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

8 августа 2015 года avani #

Ларисочка! Красавчик пирог,

а уж вкусный уверена на все 100%

9 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Светик,спасибо большое.

8 августа 2015 года Ange77 #

Лариса, пирожок отличный!!!

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Ангелиночка,спасибо солнышко.

8 августа 2015 года mariana82 #

Замечательный рецепт

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Марианочка,спасибо дорогая.

8 августа 2015 года bysilda30 #

Пожалуйста, ткните меня -сколько меда нужно? Или я невнимательная, или автор не написал.

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Простите пожалуйста,пропустила.Нужно 50 гр. ,уже дописала.Спасибо большое за то что указали на недочет.

8 августа 2015 года bysilda30 #

Спасибо за дополнение! Обязательно попробую сделать.

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

8 августа 2015 года АлексЮстас #

шикарный пирожок!

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Аксинья,спасибо солнышко.

8 августа 2015 года gorelgena #

Лариса! Пирог высочайшей пробы!

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Леночка,спасибо огромное.

8 августа 2015 года para_gn0m0v #

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Оксана,спасибо солнышко.

8 августа 2015 года Сурик #

Ларочка! Великолепный рецепт! Забираю! Очень аппетитно и красиво! Фото шикарные!!!

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Люда,спасибо огромное,дорогая.

8 августа 2015 года Фохт #

Ого! Какая красота и вкуснота!!!

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

8 августа 2015 года Ма17рина #

Лариса, прекрасный пирог!

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Марина,спасибо дорогая.

8 августа 2015 года maraki84 #

Хороший пирог!

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Машенька,спасибо огромное.

8 августа 2015 года Aigul4ik #

супер! супер! супер!!!!!

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Айгульчик,спасибо солнышко.

8 августа 2015 года veronika1910 #

Великолепный пирог

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Вероника,спасибо большое милая.

8 августа 2015 года Anetka M #

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Большое пребольшое спасибо.

8 августа 2015 года Svetlana Metaxa #

Рецептик утащила! Просто супер!

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Света,на здоровье.

Очень хочу посмотреть его в твоем исполнении.

8 августа 2015 года Svetlana Metaxa #

Обязательно отчитаюсь

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Хоть посмотрю как он красиво может выглядеть.А то ну ни как не чего лучше в голову не пришло.А твои фото меня всегда завораживают.

8 августа 2015 года Svetlana Metaxa #

Отличные фото у тебя получились, особенно понравилось последнее

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо,вот с композицией сложнее.По вязанию могу придумать и связать такие модели,что люди просят сделать (но времени нет).А тут просто ступор.Каждое фото вынашиваю как ребенка.Рецептов много в черновике вкусных,но стоят,потому что не знаю как преподнести.Вот и ждут озарения.

8 августа 2015 года Мила-Людок #

Очень интересно

спасибо

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье дорогая.

8 августа 2015 года ellena3006 #

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Песочный пирог с ягодами и карамелью

Ингредиенты для «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:

Похожие рецепты

Пряный пирог "Вишнeвый сад"

Пирог с чeрной смородиной и киви

Простой пирог с клюквой

Яблочный пирог

Пирожные "Клубничное настроеное"

Пирог из ржаного хлеба с яблоками

Пирог яблочный с корицей

Пирог с горбушей и брокколи

Пирог с шампиньонами и курицей

Фотографии «Песочный пирог с ягодами и карамелью» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!