Опять роллы. На сей раз я все сделала правильно! Получились не хуже покупных, плотненькие!
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 3 сентября 2008, 9:24
- 521055
Роллы "Бостон" и не только
Ингредиенты для «Роллы "Бостон" и не только»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1748.6 ккал |
белки
35 г |
жиры
50.5 г |
углеводы
293.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Роллы "Бостон" и не только»:
-
Вот примерно такой набор.
-
чашка риса - примерно 400 грамм
-
промываем рис очень тщательно, пока вода не будет прозрачной
-
заливаем рис свежей водой (чашка и еще немного). варился мой рис 15 минут на среднем огне, или чуть больше, пока вода выкипела, кастрюльку снять с огня, оставить на 15 минут в покое.
-
делаем соус для риса - 2 ст. ложки уксуса рисового,
-
2 ст. ложки сахара,
-
2 чайные ложки соли (без горки)
размешиваем как следует, до конца оно не размешается -
рис выкладываем в плоскую посуду, поливаем соусом
-
деревянной лопаткой рубящими движениями вмешиваем соус, потом обмахиваем веером, пока не остынет до конца
-
Начинка.
из авокадо удаляем косточку, чистим -
огурчик чистим, режем полосками, рыбу тоже развираем на длинные полоски
-
На коврик кладем лист нори (сухими руками! как только намокает, он морщится и его никак не расправишь потом!), на нори - рис. Если хотим крупные, толстенькие роллы - на весь лист
-
если потоньше - на 2/3 листа
-
мажем васаби полоской
-
укладываем зеленый лук, авокадо
-
рыбку копченую и огурчик. Для Бостона - добавляем еще соленую рыбу.
-
заворачиваем как можно плотнее
-
вот такая получается штука
-
делаем их сколько нужно, с разными начинками - я делала с соленой рыбой и авокадо, с крабовыми полочками и огурцом, с лучком и без него... но самые вкусные - Бостон - зеленый лук + авокадо + огурец + копченая рыбка + соленая рыбка. Оставляем на 15 минут, резать легче. Да! те роллы, которые на 2/3 с рисом - чтобы хвостик нори плотно прилип - слегка смочите ролл водичкой - полоска как на конверте почтовом - и заворачивайте.
-
режем острым ножом
-
красиво ?
-
можно сделать еще суши
-
вот они - роллы "Бостон"
подаем с имбирем и соевым соусом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2008 года свет13 #
3 сентября 2008 года maj4ik #
3 сентября 2008 года Liya #
12 сентября 2008 года koketka-milaja #
3 сентября 2008 года Косой #
3 сентября 2008 года elenalet deleted #
Плюсик, однозначно
3 сентября 2008 года Наталья Вознюк #
3 сентября 2008 года eriniya #
3 сентября 2008 года FireFox #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: