Вкуснейшее блюдо, которое готовится в течение 12-15 минут. Мягкие, сочные куриные рулетики, завернутые в бекон с кусочком сыра и обильно политые вкуснейшим сливовым соусом. Устоять невозможно!!!
avaniПоваренок 7 уровня
- 10 августа 2015, 12:15
- 46743
Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом
Ингредиенты для «Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом»:
Рулетики
- Филе куриное (или филе свинины) — 4 шт
- Сыр мягкий (камамбер или твердый) — 100 г
- Бекон — 300 г
- Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (для жарки) — 1 ст. л.
Соус
- Слива (спелые, но не мягкие) — 350 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Кардамон — 1/3 ч. л.
- Перец кайен (или чили ) — 1/3 ч. л.
- Джем (сливовый джем или 1 ч. л. кукурузного крахмала) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3595.6 ккал |
белки
309.5 г |
жиры
195.4 г |
углеводы
132.6 г |
| Порции | |||
| ккал 449.5 ккал |
белки 38.7 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 16.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.4 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 10 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом»:
-
Приготовление:
Куриное филе (можно также использовать в этом рецепте свиное филе) помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать филе на 2 части. Отбить филе слегка молоточком.
Посолить по вкусу. -
Сливы вымыть, удалить косточки.
-
Смешаем в мисочке 1 стол. ложку лимонного сока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 ст. лож. сахара, 0.5 чайной ложки молотой корицы, 1/3 чайной ложки молотого кардамона, 1/3 чайной ложки кайенского перца, 2 столовые ложки сливового джема, щепотку соли. Перемешайте.
-
В центр каждого филе положите брусочек сыра и заверните в рулетик. Возьмите полоску бекона и заверните рулетик по центру, как на фото.
-
Нагрейте сливочное и оливковое масло в сковороде, положите рулеты и обжарьте в течение 5 минут, на большом огне, пока не подрумянится на нижней стороне, переверните и жарьте еще около 4 минут. Огонь можно немного убавить. Потом обжарьте бочка рулетиков в течение 2 минут.
Не советую жарить больше указанного времени. Помещаем обжаренные рулетики в сухую и термостойкую кастрюлю и накрываем крышкой. Жир от жарки нам больше не нужен. -
Половинки слив выкладываем на сухую и заранее прогретую сковороду шкуркой вниз и жарим около 2-3 минут, на большом огне (время приготовления зависит от зрелости слив).
Залить заранее подготовленным соусом, и готовим соус в течение 2 минут.
Выкладываем отдохнувшие рулетики на сковороду к соусу и кипятим 1 минуту.
Посыпаем рулетики тимьяном и подаем к столу с пылу, с жару.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2015 года яся1975 #
10 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: