Просмотрев почти все рецепты, такого, как мой, не нашла, поэтому решила - познакомлю вас с нашим любимым Холодным свекольником на йогурте. Ну, а если пропустила, извиняюсь, хотя холодных свекольников много не бывает, да и пропорции очень удачные. Если интересно, заходите в гости, буду очень рада!
natapitПоваренок 7 уровня
- 10 августа 2015, 14:58
- 21149
Холодный свекольник на йогурте
Ингредиенты для «Холодный свекольник на йогурте»:
- Йогурт (густой, без добавок) — 900 г
- Бульон (куриный, без жира) — 3 л
- Свекла — 600 г
- Картофель — 600 г
- Филе куриное (отварить, вес в готовом виде) — 500 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Огурец — 250 г
- Сок лимонный — по вкусу
- Лук зеленый (без белой части) — 50 г
- Укроп — 4 ст. л.
- Соль (и черный молотый перец) — по вкусу
- Сметана (для сервировки)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4389.8 ккал |
белки
444.7 г |
жиры
119 г |
углеводы
367 г |
| Порции | |||
| ккал 365.8 ккал |
белки 37.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Холодный свекольник на йогурте»:
-
Отварить куриную грудку, залив ее 3,5 литрами воды.
Бульон процедить и охладить.
Картофель, яйца и свеклу сварить, остудить и почистить.
Нарезать куриное мясо и картофель небольшими кусочками. -
Свеклу, свежие огурцы и яйца натереть на крупной терке.
-
Мелко нарезать лук и укроп.
-
Охлажденный бульон посолить и поперчить, добавить в него йогурт и хорошо размешать
-
К йогуртно-бульонной смеси постепенно добавить нарезанные ингредиенты, постоянно размешивая.
Добавить лимонный сок (по желанию), если суп получается густой, то добавить холодной кипяченой воды.
При необходимости посолить и поперчить.
Поставить в холодильник на пару часов и дать свекольнику хорошо охладиться и настояться. -
Сервировать со сметаной, кусочком отварного яйца и зеленью.
Мы любим добавлять кусочки льда. Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2015 года maraki84 #
10 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Людмила НК #
10 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)
10 августа 2015 года qwerrty121 #
От меня + )
10 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Олеся Петрова #
10 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: