Версия для печати Рецепты Десерты

natapitПоваренок 7 уровня

13 августа 2015, 13:22
10117

Мороженое из нектаринов без мороженицы

Рецепт для тех, кто еще не купил мороженицу, а так хочется приготовить свое, домашнее...

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Мороженое из нектаринов без мороженицы»:

Нектарин (вес готового пюре) — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Желток яичный — 2 шт
Масло сливочное — 80 г
Сахар тростниковый (у меня Мистраль Демерара) — 100 г
Сок лимонный — 4 ст. л.
Сливки (35%) — 300 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2309.8 ккал	белки 34.5 г	жиры 196.1 г	углеводы 149 г
Порции
ккал 769.9 ккал	белки 11.5 г	жиры 65.4 г	углеводы 49.7 г
100 г блюда
ккал 231 ккал	белки 3.5 г	жиры 19.6 г	углеводы 14.9 г

Рецепт «Мороженое из нектаринов без мороженицы»:

Нектарины очистить от кожицы и нарезать кусочками. Пюрировать.
Все продукты отмерять и взвесить заранее.
Нектариновый курд: Пюре, яйца, желтки, лимонный сок и сахар поместить в кастрюльку с толстым дном (масло на фото я поместила ошибочно!!!)
Взбить все венчиком в пену и варить на очень медленном огне, постоянно помешивая, до появления характерных булечек. Добавить масло и хорошо перемешать. Остудить и охладить. Для более выраженного цвета можно добавить немного пищевого красителя или как я - сироп из красной смородины.
Сливки взбить до устойчивых пиков и в два приема перемешать с помощью лопатки с курдом. Поместить в контейнер с крышкой и отправить в морозильную камеру на 5-6 часов.
Достать из камеры за 20 минут до сервировки.
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: мороженое

Вкусы: фруктовый сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111999/]Мороженое из нектаринов без мороженицы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111999/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/13/21/1230467_53032-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты
Рецепт для тех, кто еще не купил мороженицу, а так хочется приготовить свое, домашнее...

Ингредиенты: Нектарин, Яйцо куриное, Желток яичный, Масло сливочное, Сахар тростниковый, Сок лимонный, Сливки.
Тэги: мороженое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мороженое из нектаринов без мороженицы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/13/21/1230467_53032-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мороженое из нектаринов без мороженицы" title="Рецепт: Мороженое из нектаринов без мороженицы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт для тех, кто еще не купил мороженицу, а так хочется приготовить свое, домашнее...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мороженое из нектаринов без мороженицы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1218">Нектарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/256/">мороженое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111999/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мороженое из нектаринов без мороженицы

Рецепт для тех, кто еще не купил мороженицу, а так хочется приготовить свое, домашнее...

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Мороженое из нектаринов без мороженицы»:

Нектарин Яйцо куриное Желток яичный Масло сливочное Сахар тростниковый Сок лимонный Сливки

Тэги: мороженое

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мороженое из нектаринов без мороженицы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы