Многие уже наверно привыкли к сочетанию мясо+фрукты, я очень люблю такие сочетания и поэтому с удовольствием приготовила этот вкусный рулет. Настоятельно рекомендую приготовить, получилось вкусно, сочно, нежно.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 15 августа 2015, 21:18
- 2749
Мясной рулет с карамельными сливами
Ингредиенты для «Мясной рулет с карамельными сливами»:
- Свинина (можно использовать филе индейки) — 800 г
- Слива (вес без косточек) — 500 г
- Сахар тростниковый (с горкой) — 3 ст. л.
- Перец болгарский — 2 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Уксус (виноградный) — 0,5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.
- Хлеб — 2 ломт.
- Тимьян (веточки) — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3203.7 ккал |
белки
141.8 г |
жиры
210.8 г |
углеводы
191.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.1 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 11 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Жарка (30 минут)
Дополнительная программа: Тушение (60 минут)
Рецепт «Мясной рулет с карамельными сливами»:
-
Подготовим нужные продукты. На фото отсутствует хлеб, забыла положить.
-
Начнем с приготовления начинки. Сливы помыть, освободить от косточек и разрезать пополам. С тимьяна оборвать листочки.
-
Я выбрала раздел "Готовим в мультиварке", но подготовительные действия я все же делала л в сковороде, можно все то же самое сделать и в мульте.
Растопить сливочное масло, добавить листики тимьяна. -
Добавить половинки слив и посыпать их 2-я. стол. ложками тростникового сахара. Потомить сливы минут 5-10, пока они не карамелизуются и на станут мягкими.
-
Несколько слив отложить для подачи, оставшиеся сливы слегка размять лопаточкой, добавить к ним хлебные крошки.
-
Перемешать и сразу же выложить начинку в любую посуду, оставить остывать.
-
Затем на сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем перец, нарезанный полосками, жарить минут 10.
-
Добавить уксус.
-
Посыпать 1 ст. л. тростникового сахара.
-
Добавить муку, перемешать и снять с огня.
-
Теперь очередь заняться мясом. Кусок свинины (еще хорошо такой рулет делать из филе индейки) разрезать книжкой или по спирали, нам нужно из него сделать пласт.
-
Натереть мясо внутри солью, выложить сливовую начинку.
-
Свернуть мясо в рулет и перевязать шпагатом.
-
Мультиварку включить в режим "Жарка", время 30 минут. Выложить в неё наш рулет, сверху выложить подготовленный болгарский перец. Через 30 минут включить режим "Тушение", время 1 час.
Если есть режим "Мультиповар", то нужно выбрать температуру 160 градусов и время 1,5 часа. -
По окончании программы дать рулету полежать 20 минут и можно подавать.
-
Гарнироавть отложенными карамельными сливами.
-
Мы кушали этот рулет в горячем виде, но не менее вкусно и в холодном, кусочки получаются аккуратнее.
Очень вкусно, кисло-сладкие сливы отлично сочетаются с мясом, болгарский перец дополняет вкус и аромат.
Угощайтесь пожалуйста!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
Угощайтесь пожалуйста!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2015 года мисс #
16 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Anetka M #
16 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
15 августа 2015 года asesia2007 #
16 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Tatanj #
16 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Елена-13 #
16 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Julia1504 #
16 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Julia1504 #
15 августа 2015 года Беннито #
Теперь дождаться утра и бегом на кухню!
Буду стараться повторить вашу вкуснятину!
15 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Беннито #
15 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Беннито #
Но что мне делать? Нет у меня Мультиварки....
можно в духовке? Или же на сковородке?
15 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Марина Мармеладинка #
15 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
15 августа 2015 года тататима #
15 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: