Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

natapitПоваренок 7 уровня

16 августа 2015, 18:54
22288

Две идеи для летнего ужина

Живу в Греции более 18 лет и в полной мере испытала на себе все "прелести" жаркого климата, но, как говорит мой муж, жара-жарой, а обед, хотя, в данном случае ужин, по расписанию! Хочется, чтобы было вкусно и просто, сытно и не очень калорийно, вот тогда и приходят на выручку такие рецепты. Знаю, что не открою Америку, но вдруг кому-нибудь и пригодится.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Две идеи для летнего ужина»:

Перец болгарский (не очень крупный, у меня 15 зеленого и 5 красного, мясистого) — 20 шт
Фарш мясной (смешанный: свинина и телятина 1:1) — 1 кг
Шампиньоны — 500 г
Орехи кедровые — 3 ст. л.
Лук красный (200+100) — 300 г
Укроп — 3 ст. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок (2+1) — 3 зуб.
Помидор — 400 г
Бульон (у меня овощной) — 200 мл
Сливки (10%) — 200 мл
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль (перец черный по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3554.5 ккал	белки 85.2 г	жиры 147.6 г	углеводы 190.7 г
Порции
ккал 592.4 ккал	белки 14.2 г	жиры 24.6 г	углеводы 31.8 г
100 г блюда
ккал 73.6 ккал	белки 1.8 г	жиры 3.1 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Две идеи для летнего ужина»:

Грибы, лук и чеснок тушить в небольшом количестве масла (1,5 ст. л.) 5-7 минут, в самом конце добавить соевый соус (очень рекомендую - для раскрытия вкуса и аромата), снять с огня и остудить.
К мясному фаршу добавить натертые на терке лук и чеснок, имбирь, орешки, укроп и грибы. посолить и поперчить.
Тщательно перемешать. Очень плотно нафаршировать перец, из которого удалить семена.
Поместить его в жаростойкую форму и выстелить между ним веточки укропа (желательно утолщенные стебли)
Соус:
Нарезать помидоры небольшими кусочками. Желательно выбрать спелые и красные плоды.
Лук и чеснок натереть на терке, припустить в небольшом количестве масла, добавить помидоры и тушить 10 минут.
Посолить и поперчить, добавить бульон и довести до кипения. Равномерно распределить соус между перцами.
Если вам нравится сливочный вкус, как моим близким, то полейте перцы сливками или нежирной сметаной.
Плотно накрыть перец фольгой и запечь в прогретой до 190-200"С духовке до готовности, у меня запекался около часа. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!
Снять фольгу и дать перцу слегка зарумяниться под грилем.
Фрикадели в обертке из красного перца.
У меня остался фарш и я приготовила еще одно очень вкусное и ароматное блюдо.
Красный перец запечь под грилем до готовности.
Остудить и очистить от семян и кожицы
Из фарша сформовать фрикадели, величиной чуть крупнее грецкого ореха.
Обжарить фрикадели в малом количестве масла на раскаленной сковороде.
Нарезать перец на полоски и обернуть им обжаренные фрикадели.
Выстелить их на противень, застеленный пекарской бумагой, и, поместив в духовку, довести до готовности.
Сервировать с сыром фета, можно с йогуртом и черным хлебом, и обязательно с бокалом розового сухого и охлажденного вина!
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: обед горячее ужин блюда основные

Вкусы: насыщенный мясной пикантный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112142/]Две идеи для летнего ужина[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112142/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/16/54/1233898_29967-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Живу в Греции более 18 лет и в полной мере испытала на себе все "прелести"  жаркого климата, но, как говорит мой муж, жара-жарой, а обед, хотя, в данном случае ужин, по расписанию! Хочется, чтобы было вкусно и просто, сытно и не очень калорийно, вот тогда и приходят на выручку такие рецепты. Знаю, что не открою Америку, но вдруг кому-нибудь и пригодится.

Ингредиенты: Перец болгарский, Фарш мясной, Шампиньоны, Орехи кедровые, Лук красный, Укроп, Имбирь, Соевый соус, Чеснок, Помидор, Бульон, Сливки, Масло оливковое, Соль.
Тэги: обед, горячее, ужин, блюда, основные.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Две идеи для летнего ужина
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/16/54/1233898_29967-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Две идеи для летнего ужина" title="Рецепт: Две идеи для летнего ужина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Живу в Греции более 18 лет и в полной мере испытала на себе все "прелести"  жаркого климата, но, как говорит мой муж, жара-жарой, а обед, хотя, в данном случае ужин, по расписанию! Хочется, чтобы было вкусно и просто, сытно и не очень калорийно, вот тогда и приходят на выручку такие рецепты. Знаю, что не открою Америку, но вдруг кому-нибудь и пригодится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Две идеи для летнего ужина»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/285/">блюда</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3134/">основные</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112142/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Две идеи для летнего ужина

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Две идеи для летнего ужина»:

Перец болгарский Фарш мясной Шампиньоны Орехи кедровые Лук красный Укроп Имбирь Соевый соус Чеснок Помидор Бульон Сливки Масло оливковое Соль

Тэги: обед, горячее, ужин, блюда, основные

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

847

Салат "Уральские самоцветы"

69
847
17494

1739

Закуска из сельди и свеклы "Минутка"

182
1739
34413

1083

Домашний батончик "Твикс"

70
1083
133782

Фотографии «Две идеи для летнего ужина» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

21 августа 2015 года Антония #

Оригинальная идея с фрикадельками в перце. Спасибо за рецепт.

21 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

21 августа 2015 года Елена Огон-к #

Очень интересное сочетание с фаршем, обязательно попробую!

19 августа 2015 года tomi_tn #

Замечательный ужин!

И такой красочный.

20 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

17 августа 2015 года Марина Мармеладинка #

Наташа, шикарный ужин, скорее праздничный или выходного дня!

18 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо. Маринушка!!!