Сезон кабачков-очень полезного овоща. Предлагаю быстренькую икру, чтобы сразу её съесть.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 19 августа 2015, 23:42
- 8828
Кабачковая икра на разок
Ингредиенты для «Кабачковая икра на разок»:
- Кабачок (средний) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (большой) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Яблоко (большое) — 1 шт
- Масло подсолнечное (нерафинированное) — 100 мл
- Перец красный жгучий (,по вкусу) — 1/4 шт
- Сахар коричневый (от Мистраль Демерара) — 70 г
- Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
- Бальзамик (или уксус 7%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1544.1 ккал |
белки
10.3 г |
жиры
102.3 г |
углеводы
140.7 г |
| Порции | |||
| ккал 386 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.7 ккал |
белки 1 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Кабачковая икра на разок»:
-
Режем кабачок кубиком. Наливаем в сотейник масла и выкладываем его.
-
Режем лук и морковь произвольно. Тоже отправляем в сотейник.
-
Туда же отправляем порезанный помидор.
-
Яблоко от серединки освобождаем и тоже режем произвольно. Отправляем в сотейник.
-
Всё перемешиваем. Кладём сахар коричневый, соль, перец, лавровый лист и чеснок. Опять мешаем.
-
Делаем до готовности овощей.
-
Прямо в сотейнике разбиваем блендером.
-
Добавляем бальзамико или уксус 7% и перемешиваем. Снимаем с огня.
-
Перекладываем в банку. Ела икру с овсяными блинчиками.
Вкусная икра кабачковая, в меру остренькая и приятная на вкус. Сладко-острая. Блины с хлопьями овсяными отлично сочетаются с икрой. Приятного аппетита)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2022 года акчуч #
28 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
25 августа 2022 года ирпенчанка #
На 950 г. старых, очищенных от кожицы и семян кабачков взяла небольшой кусочек острого стручкового перца, 6 больших зубка чеснока, 300 г помидоров и по 250 г яблок, (сладких), лука и моркови. Добавила 150 мл. растительного масла, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара (белый) и 1 ст. л. бальзамического уксуса. Варила 2 часа до испарения жидкости. Выход: 3 баночки по 0.48 мл и небольшая пиалочка. Икра получилась просто сказочная! Ароматная, нежная, шелковистая, пикантная и безумно вкусная!
25 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо большое за красивый фотоотчёт!
25 августа 2022 года ирпенчанка #
24 августа 2022 года ирпенчанка #
1. Можно ли её приготовить со старых кабачков и цукини, удалив кожицу и семечки?
2. Со сладкими яблоками (есть в наличии) можно приготовить или лучше купить более кислых сортов?
24 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
24 августа 2022 года ирпенчанка #
У нас в продаже другого нет!
24 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
31 июля 2021 года Катерина32 #
Яблоко придает пикантность и необычный вкус привычной "закуске /салату "
31 июля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
31 июля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
22 июля 2021 года akayom #
22 июля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
24 августа 2020 года Hanna21 #
Спасибо
24 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июля 2020 года Veniaminka #
19 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 мая 2020 года Наталья Щучкина #
19 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
20 марта 2020 года jannasimf #
20 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 сентября 2019 года galina27 1967 #
30 сентября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
18 августа 2019 года shkolnikR #
Спасибо Наташа за замечательный рецепт
19 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
19 августа 2019 года shkolnikR #
14 августа 2019 года inna_2107 #
14 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
14 августа 2019 года Демурия #
Спасибо
14 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
14 августа 2019 года Демурия #
14 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
6 августа 2019 года nelliundco #
6 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
6 августа 2019 года nelliundco #
27 сентября 2016 года alexar07 #
28 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
13 июня 2016 года marusjala #
13 июня 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
6 июня 2016 года Лена Старуш #
Соль, сахар, специи - ложила по своему вкусу. Первый раз в жизни получилась кабачковая икра с превосходным вкусом!
6 июня 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года anna673 #
16 декабря 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года anna673 #
16 декабря 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года anna673 #
16 декабря 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года anna673 #
16 декабря 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
21 августа 2015 года tomi_tn #
21 августа 2015 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: