Такой пирог можно печь не только на дрожжевом тесте, но и на песочном, в любом случае это очень вкусно и нежно. Яблоки отлично сочетаются с нежнейшим кремом.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 22 августа 2015, 9:28
- 1344
Пирог "Пылающие сердца"
Ингредиенты для «Пирог "Пылающие сердца"»:
Тесто
- Молоко — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 60 г
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Сметанный крем
- Сметана — 400 г
- Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
- Сахар (Демерара ТМ Мистраль) — 60 г
- Желток яичный — 2 шт
Начинка
- Яблоко — 3 шт
- Малина (можно взять любую другую красную ягоду: вишню, бруснику) — 100 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3542.8 ккал |
белки
65.2 г |
жиры
140 г |
углеводы
548.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Пирог "Пылающие сердца"»:
-
Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто. Я делала его в хлебопечке, для этого сначала я влила все жидкие продукты, затем добавила сыпучие и поставила на режим "Тесто". Через 1,5 часа тесто готово.
Если нет ХП, то можно приготовить вручную. Для этого смешать жидкие ингредиенты для теста (молоко, яйцо, масло), добавить соль и сахар, все перемешать. Муку смешать с дрожжами и постепенно всыпать всю аккуратно замешивая гладкое тесто. Поставить тесто в теплое место, накрыв полотенцем, на 1-1,5 часа подходить. -
Пока тесто подходит нужно приготовить крем. Для этого смешиваем сметану с желтками, сахаром, крахмалом.
-
Перекладываем крем в кастрюльку и ставим на огонь, доводим до кипения. После этого снимаем с огня и даем остыть на водяной бане, иногда помешивая.
-
Тесто раскатать и выложить в форму (диаметр 24 см), я разделила тесто на 2 части и приготовила 2 разных пирога. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
-
Готовый крем выложить на тесто ровным слоем.
-
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Выложить яблоки на крем в один слой.
-
В серединку яблок выложить немного малины. Выпекать пирог в разогретой до 180 гр духовке 25 минут.
-
Затем достать пирог, посыпать сахарной пудрой и еще выпекать до появления небольшой румяной корочки.
-
Готовому пирогу дать остыть и затем нарезать на кусочки. Приятного аппетита! Готовый пирог можно посыпать корицей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2015 года tomi_tn #
24 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Wera13 #
24 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 августа 2015 года Aigul4ik #
24 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
22 августа 2015 года veronika1910 #
24 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: