Нежный, насыщенный вкус шоколада с отдаленной ноткой аромата кофе, с кусочками темного шоколада и приятной кислинкой брусники, а в довершении всего, мягкий сливочный сыр. Кекс получается очень сочный, воздушный, мягкий, не замечаешь как за вторым кусочком третий подтягивается, очень вкусно.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 4 сентября 2008, 18:38
- 8414
Кекс «Вечерний»
Ингредиенты для «Кекс «Вечерний»»:
- Маргарин (мягкого) — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное (2 шт. в тесто, 1 шт. для сырной массы) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (три четверти стакана + дополнительно 1 ст.л. для сырной мссы) — 100 г
- Ванилин
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Кофе растворимый (без горки) — 1 ч. л.
- Шоколад темный (порезать на кусочки) — 50 г
- Брусника (т. е. две трети стакана) — 0.6 стак.
- Сыр сливочный (Маскарпоне, Филадельфия, Альметте…) — 150 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Масло сливочное (мягкого) — 30 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3013.4 ккал |
белки
46.8 г |
жиры
176.6 г |
углеводы
311.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Кекс «Вечерний»»:
-
Кофе растворить в 1 ст.л. горячей воды, остудить.
маргарин растереть с сахаром и ванилином.
-
По одному втереть яйца, вымешивая после каждого.
-
Добавить кофе, перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао, все хорошо вымесить. Тесто получается вязкое.
Добавить кусочками шоколад и бруснику, все осторожно перемешать ложкой вручную.
-
Тесто выложить в форму.
-
Для верхнего слоя, масло, сыр и сахарную пудру растереть, добавить сок лимона, добавить яйцо и недолго взбить, добавить муку и еще раз коротко взбить.
-
Сырный слой выложить на шоколадное тесто.
-
Сделать черенком от ложки несколько круговых движений, чтобы только маленько смешать массы.
Выпекать при 180 градусах, в предварительно разогретой духовке 40-45 минут.
Перед тем, как кушать, полностью остудить при комнатной температуре.
Такой кексик разлетелся в минуту, настолько он пришелся всем по душе, что я даже пожалела, что сделала небольшим, обычно делаю вдвойне, но т.к. у нас было еще кое-что, решила, что хватит и зря. Ягод всегда кладу много, за счет них вся и сочность, и когда еще попадается вкраплениями темный шоколад, кайф. Подкупает и простота в приготовлении, все смешал и готово, ничего не надо взбивать, разделять и т.д.
Здесь подойдет любая кислая ягода, они очень удачно вписываются в сочетании с шоколадом. Я его делала и с вишней и с черной смородиной, но на данный момент у нас много брусники.
Такой кексик разлетелся в минуту, настолько он пришелся всем по душе, что я даже пожалела, что сделала небольшим, обычно делаю вдвойне, но т.к. у нас было еще кое-что, решила, что хватит и зря. Ягод всегда кладу много, за счет них вся и сочность, и когда еще попадается вкраплениями темный шоколад, кайф. Подкупает и простота в приготовлении, все смешал и готово, ничего не надо взбивать, разделять и т.д.
Здесь подойдет любая кислая ягода, они очень удачно вписываются в сочетании с шоколадом. Я его делала и с вишней и с черной смородиной, но на данный момент у нас много брусники.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2008 года мисс #
5 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года мисс #
5 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 сентября 2008 года eriniya #
5 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Я стала такой лентяйкой последнее время, готовлю только то, что быстро, ну и конечно вкусно, а этот всегда был моим фаворитом, правда, очень вкусно!
5 сентября 2008 года eriniya #
5 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года eriniya #
4 сентября 2008 года Meotida #
5 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Правда очень вкусно, а как мягко и нежно, да еще и очень шоколадно!
5 сентября 2008 года Meotida #
4 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Нас за уши не оттащить, я обожаю шоколад и люблю кофе, самое то!
4 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
4 сентября 2008 года Дорис #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 сентября 2008 года дося deleted #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 сентября 2008 года КолючкА #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 сентября 2008 года alisa-108 #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки огромное!!!
4 сентября 2008 года OKSANA #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки большое!
4 сентября 2008 года maj4ik #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 сентября 2008 года Инчик #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
С ней тоже очень вкусно!
4 сентября 2008 года pinkflamingo1962 #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Конечно можно, только если заморозку, то сок слить нужно!
4 сентября 2008 года elenalet deleted #
Не удивительно, что разлетелся за минуту
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Он всегда в раз расходится, а делать очень просто
4 сентября 2008 года FireFox #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
зато наверное у вас есть кое-что другое, не менее вкусное
4 сентября 2008 года Сладкая радость #
Обязательно сделаю,вот только чем бы бруснику заменить?
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Я написала, делала с вишней. с черной сомродиной..., вы можете сделать с любой, вами любимой, очень вкусно будет со сливой, порезать ее на кусочки!
4 сентября 2008 года Сладкая радость #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: