Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 26 августа 2015, 7:58
  • 30473

Почти янтыки

Рецепт: Почти янтыки

Не так давно попробовала это замечательное блюдо и пришла восторг)) Янтык - хрустящая корочка, сочная начинка - так давно любимое нами сочетание в чебуреках, но! Обжаривается все на абсолютно сухой сковороде, подается с кусочком сливочного масла... отсюда меняется и вкус, и внешний вид))

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Почти янтыки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2285.3 ккал 		белки
84.5 г 		жиры
17.4 г 		углеводы
379.9 г
Порции
ккал
285.7 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
47.5 г
100 г блюда
ккал
153.4 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
25.5 г

Рецепт «Почти янтыки»:

  • Яйцо взбиваем со 150 мл. теплой воды, постепенно вводим муку.

  • Солим и вымешиваем тесто.
    Оно должно получится эластичным, мягким и не липнуть к рукам.
    Формируем колобок, укрываем пленкой и отставляем на 15 минут.

  • В это время подготовим начинку.
    Фарш смешаем с зеленью (у меня зеленый лук и петрушка),
    натертым сыром и водой (60 мл.).
    Фарш не должен быть жидким, просто слегка влажным.
    Солим, вымешиваем.

  • Тесто делим на 8 частей, раскатываем и выкладываем тонким слоем начинку.

  • Края смазываем взбитым яйцом (водой) и очень тщательно "запечатываем"! Я не большой мастер делать это красиво, поэтому, простите, вышло так как умею)))
    Отправляем янтыки на средний огонь, на абсолютно сухую сковороду, обжариваем с двух сторон.
    Выкладываем на тарелку, смазываем сливочным маслом и накрываем чем-нибудь - чаша для микроволной печи, глубокая тарелка - что бы янтыки "отдохнули" пару минут.

  • Кефир смешиваем с кипяченой водой, укропом, солью.
    Взбиваем (можно с помощью миксера). Подаем к янтыкам.

Янтыки действительно очень вкусное блюдо, которые ешь и невозможно остановиться)))
Надеюсь мой рецепт будет вам полезен - кого-то познакомит с этим замечательным блюдом, кому-то напомнит о нем))
В любом случае, рада, если пригодится
Спасибо всем за внимание









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе горячее обед ужин закуска детям

Вкусы: сливочный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Почти янтыки
Рецепт: Почти янтыки

Не так давно попробовала это замечательное блюдо и пришла восторг)) Янтык - хрустящая корочка, сочная начинка - так давно любимое нами сочетание в чебуреках, но! Обжаривается все на абсолютно сухой сковороде, подается с кусочком сливочного масла... отсюда меняется и вкус, и внешний вид))

Ингредиенты для «Почти янтыки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Почти янтыки» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Отличная замена чебурекам!!!
Благодарю
Интересный рецептик, очень аппетитные янтыки!
Спасибо огромное
Интересный рецептик, никогда такого не пробовала. Обязательно приготовлю, спасибо за идею
Я тоже первый раз в этом году пробовала)) Чебуреков у нас полно,а таких "собратьев" не встречала)) Спасибо
Великолепная альтернатива чебурекам Последние я безумно люблю,но горящее масло и брызги не раз заставляли меня отказаться от них Уверена,что Ваш замечательный рецепт приживётся на нашей кухней
Буду только рада,спасибо
я уже облизываюсь и потираю руки как голова встанет на место, обязательно приготовлю
Буду рада)) Спасибо за внимание
↑Ответ для Aigul4ik
А что с твоей головой, дорогуша?
моя голова решила устроить головокружительные танцы
Ну ты уж с ней попробуй договориться как-нибудь.
Оленька,очень аппетитно! Без обжарки в масле намного полезне!
Спасибо большое,Лена
Оля, вкуснотища!!
Спасибо,Натуля
Оля, интересный рецепт! Забрала в КК, попробую)))
Спасибо,Мариша
Очень вкусно, спасибо.
Благодарю за внимание
А чье это блюдо? Точно такое же называется кутабы . Азербайджанское. С зеленью очень вкусно. Чуду, кажутся, дагестанское. С разными начинками. И все - на сухой сковороде. Турецкие - гезлеме.
Не буду перевирать информацию,потому как не знаю)) Пробовала это блюдо у родственников и именно под этим названием))
Плов,паэлья,джамбалайя,ризотто - тоже родственные блюда,как и те,которые вы перечислили,готовятся по одному принципу. Собственно у любого блюда,есть свой "собрат" в другой "кухне"
Класс! И ребенку можно дать, т.к. не жаренное. Вам спасибо, обязательно попробую. А про кефир лучше добавить в рецепт, куда его использовать нужно, а то как -то рецепт обрывается. Фото это фото, а описание должно быть. Да и комментарии не все до конца читают! Поваренка ниже уровнем уже бы "закидали"
Да при чем тут уровень,если на фото стоит чашка (не соусник,замечу) и по описанию янтыки уже пожарены к моменту взбивания кефира.. По моему все очевидно
Спасибо за внимание Мой дитенок кушал с удовольствием))
Вам очевидно, а я дочитала рецепт до конца и не поняла, потом посмотрела на фото , почитала комментарии и все стало на свои места. К чему такие трудности. Дописали бы , что из кефира делаем соус и все! Уровень тут при чем, я каждый день на сайте и вижу как за такие мелочи новичков шпыняют . Да даже на из-за этого, просто, у вас рецепт не закончено смотрится ... Додумывав сам, что с кефиром делать !
Очень аппетитно
Спасибо
Très appétissant!!!
О, моим точно понравится! Спасибо большое за интересную идею! +
Спасибо,Ируня)) Мои тоже подобные вещи обожают))
Оленька,очень аппетитные янтыки!ЗдОрово,что жарятся без масла!А такие пузырчатые получаются!Красота!
Спасибо,Ириша
Ты делаешь все, чтобы я перестала пролезать в двери!
От одного не поправишься,а остальные ешь глазами А с закрытыми глазами,можно и еще парочку к одному отправить
Прям, один. Много и выпучив глаза от счастья!
Прекрасный рецепт! Ну,очень вкусно!
Спасибо,Вероника,очень приятно
Оля, отличный рецепт!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"
Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 629 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки