Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 28 августа 2015, 17:23
  • 83272

Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера

Рецепт: Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера

Я уверена, что в итальянской кухни масса вкусных рецептов со спагетти. Но я еще не ела ничего более вкусного, чем спагетти, приготовленные по этому рецепту; куриное мясо тоже получилась удивительно вкусным и сочным, что редко бывает, когда готовишь филе из куриной грудки. Непременно приготовьте.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2400.4 ккал 		белки
152.4 г 		жиры
56.9 г 		углеводы
329.7 г
Порции
ккал
1200.2 ккал		 белки
76.2 г		 жиры
28.5 г		 углеводы
164.9 г
100 г блюда
ккал
175.2 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
4.2 г		 углеводы
24.1 г

Рецепт «Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера»:

  • Продукты.

  • Куриные грудки закроем двумя слоями пленки и отобьем до толщины не больше 1 см,
    с веточек базилика оторвем листья, сами веточки порубим,
    чеснок крупно нарежем.

  • Нагреем небольшое количество оливкового масла и обжарим чеснок и ветки базилика до румянца.

  • Добавим в сковороду консервированные томаты, разомнем прямо в сковороде вилкой (если это требуется),
    баночку из-под томатов заполним водой на половину и выльем в сковороду, посолим
    и тушим минут 30 до упаривания соуса в два раза. Потом попробуем еще раз на соль и кислоту, если соус заметно "кислит", добавим в него 1 чайную ложку сахара (это может не понадобиться).

  • Пока готовится соус, можно отварить спагетти в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке,
    и подготовиться к жарке курицы: для этого приготовим небольшую миску, в которой взобьем вилочкой яйца, на одну плоскую тарелку насыпем муку, а на другую - панировочные сухари, смешанные с тертым пармезаном.

  • Обваляем курицу в муке со всех сторон.

  • Обмакнем в яйцо.

  • И, наконец, в сырную панировку.

  • Разогреем немного оливкового масла в сковороде на среднем огне и обжарим курицу с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

  • Курица готова,
    спагетти выложим в сковороду к томатному соусу, хорошо перемешаем,
    подаем, посыпав оставшимся пармезаном и листочками базилика.









Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин горячее обед

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера
Рецепт: Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера

Я уверена, что в итальянской кухни масса вкусных рецептов со спагетти. Но я еще не ела ничего более вкусного, чем спагетти, приготовленные по этому рецепту; куриное мясо тоже получилась удивительно вкусным и сочным, что редко бывает, когда готовишь филе из куриной грудки. Непременно приготовьте.

Ингредиенты для «Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Бесподобный был сегодня у моего мужа ужин благодаря вашему рецепту! Аромат по всей квартире такоооой веял, ммммм...
Только у меня веточки базилика уж очень жесткие были, пришлось томатный соус после тушения через сито пропускать))) ну и сухарей почему то дома не оказалось, жарила филе макнув просто в пармезан, получилось бледнее чем у вас! Но от этого сама суть блюда не пострадала. Вам за рецепт огромное спасибо!!! Порой вот такие вещи способствуют сохранению мира в семье))))
Спасибо, я очень рада, что рецепт понравился. Мы старались ( с Оливером)
Танечка! Вкуснооооооооооо!
Спасибо дорогая!
Спасибо большое.
Танечка, шикарное блюдо!
Машенька, спасибо солнышко.
Красивое фото
Сашенька,большое спасибо.
Танечка,очень аппетитно выглядит. Аж есть захотелось на ночь глядя.
Танечка,очень аппетитно выглядит. Аж есть захотелось на ночь глядя.
Ларочка, спасибо солнышко!
Танюш, замечательное исполнение, аккуратней чем у автора Вообще я его обожала ровно до той поры, пока не обратила внимание на то, что он никогда не моет ни овощи, ни фрукты из супермаркета, ни траву, растущую в горшках за дверью на улице
Таня, спасибо! Согласна, я вообще поражаюсь этому, брезгливость отсутствует что ли, или потребность максимально приблизится к "народу" в его понимании, потом это постоянное "сование" пальцев в соус, выравнивание готовых блюд прямо руками на тарелке, закрывание дверец ногами и т.д.
Вы используйте рецепт Джейми для получения дополнительных "плюсиков" в свою копилку и в то же время критикуйте его работу. Как-то не красиво получается. И еще, не в каждом ресторане можно наблюдать за работой шефа и Вы не знайте, куда он "сует пальцы, руки и чем закрывает дверцы". Мне рецепт понравился.
Я не в коей мере не критикую это талантливого кулинара, я поиронизировала, как и человек мне писавший над манерой вести кулинарные шоу. Я по наблюдать можно по телевизору, где эти шоу показывают. О плюсиках и известном имени, согласитесь, честее написать чей это рецепт, чем выдавать за свой, как это делают многие
Ну так и проверить не составит большого труда. Просто задать в поисковик все ингредиенты и вам сразу будет миллион рецептов под разными названиями. Просто Вы своим неизвинительным тоном потеряли Елфимова Владимира. Скорее Всего, ему не интересно слушать Ваши парирования в его адрес. Я-то что - сегодня я здесь, завтра меня нет. Просто умейте слушать не только хорошее, но научитесь общаться с другими людьми, которые могут Вам чем-то помочь. Вот поэтому я, испробовав множество рецептов, не публикую свои или удачно повторенные мною, рецепты. Удачи Вам, прислушивайтесь к людям.......
Я поняла, что Вы фантом, потеря конечно ужасна, мне приятно, что моя скромная персона настолько заинтересовала кого-то, что человек клонировался в попытке уколоть. Счастья Вам и благоденствия.
Спасибо дорогая!
Танечка, очень аппетитное блюдо
Виолетточка, спасибо большое.
Хотите сделать вкусней и именно по ИТАЛЬЯНСКИ
Замаринуйте курочку лимоном! Вкусите вкус который был знаком ещё римским легионерам
Хотите сделать вкусней и именно по ИТАЛЬЯНСКИ
Замаринуйте курочку лимоном! Вкусите вкус который был знаком ещё римским легионерам
Можно и так, подобный рецепт был выложен на сайте главным редактором проекта Jane? Я думаю нет смысла в повторах. И где Вы заметили ссылку на кухню этой замечательной страны?
Сами себе противоречите. Вы же в аннотации к рецепту ясно написали:"Я уверена, что в итальянской кухни масса вкусных рецептов со спагетти".....??????
Правильно писать и говорить миланезе - мягкого знака там нет
Прочтите внимательно название рецепта, как было написано в уважаемом кулинарном журнале, так и воспроизведено, с мягким знаком. Если у Вас есть претензия к журналу, я напишу название, номер и стр.
↑Ответ для Владимир Елфимов
Самое непонятное и вызывающее удивление, что человек верит тому, что написано в глянцевых журналах. Как будто там работают не люди, которые могут ошибаться. Возможно, редактор пропустил, возможно наборщик ошибся....Но, действительно, правильно "миланезе". но к сожалению автор не слышит. Тем более, что рецепт этот известен тысячу лет, а Джейми просто приготовил с ним макароны. Лично я люблю с пюре, или совсем без ничего.
Танюш, очень аппетитно!
Светлана, большое спасибо
Отличный рецепт! Забираю в КК!
Леночка, спасибо большое.
Танюша,прекрасный рецепт
Вероничка, спасибо дорогая.
Ну, очень аппетитно!
Ирочка, спасибо большое.
Как же аппетитно!!!
Юля, большое спасибо!
Танечка, прекрасный рецепт!!!
Мариночка, спасибо большое!
Танечка, ну слов нет! супер!!!! красиво безумно! и думаю вкусно так же- забрала в КК, после отпуска буду пробовать
Анечка, спасибо солнышко! Мне очень приятно.
Танюша,очень аппетитное блюдо! Фотографии великолепные!
Иринка, большое спасибо дорогая!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки