Для любителей плотного теста для пельменей и вареников. Долгое время делала по традиционному рецепту, но в последние годы перешла на этот способ, тем более, что теста получается из одной порции - на небольшую семью. Тесто не тугое, но плотное, не разваривается и не рвется
EnelliПоваренок 3 уровня
- 28 августа 2015, 18:04
- 15074
Тесто на пельмени
Ингредиенты для «Тесто на пельмени»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Молоко (200 мл) — 1 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (до 600-650 гр в зависимости от клейковины) — 500 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2060.1 ккал |
белки
67 г |
жиры
29.3 г |
углеводы
387.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.1 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Тесто на пельмени»:
-
Из-за нехватки времени тесто замешиваю машиной.
Если обычным способом, то берём 2 яйца и слегка взбиваем вилочкой, венчиком. Только для того, чтобы все хорошо перемешать.
-
Добавляем столовую ложку подсолнечного масла, соль, стакан молока комнатной температуры и все перемешиваем.
-
Теперь частями добавляем муку. Рекомендую отмерить 500 гр как по рецепту и, если возникнет необходимость, то добавьте ещё. Много не надо, лучше смажьте руки маслом и вымесите тесто. Долго вымешивать тесто нет необходимости. Вы сами почувствуете, что тесто стало упругим довольно быстро.
-
Если делаете машиной, после того как взбили яйца, добавляете остальные ингредиенты и на небольшой скорости замешиваете тесто. Максимально 5-6 минут.
Теперь отправляем наше тесто в холодильник минут на 30, пока вы будете готовить начинку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2018 года EnelliK #
23 января 2016 года lina los #
Очень понравилось. Спасибо ещё раз!
И спасибо что поделились. Будем готовить ещё.
23 января 2016 года Enelli # (автор рецепта)
24 января 2016 года Les-kin #
24 января 2016 года lina los #
9 января 2016 года lina los #
9 января 2016 года Enelli # (автор рецепта)
9 января 2016 года lina los #
22 ноября 2015 года Poka1 #
23 ноября 2015 года Enelli # (автор рецепта)
Сама сегодня вареники с вишней делала
8 ноября 2015 года lina los #
8 ноября 2015 года Enelli # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года victoria ms #
3 ноября 2015 года Enelli # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Юлия Бурлакова #
29 августа 2015 года Enelli # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года lina los #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: