нежный и сочный йогуртный корж с небольшими вкраплениями маршмеллоу... вкусная начинка из творожка, абрикосового джема и винограда (ведь за окнами уже осень, начинается местный вкуснейший виноградик) .. ну и, конечно, украшение: покрываем тортик мастикой.. сверху размещаем цветочки, листочки, спиральки и бабочек.. (украшение сделаем сами :) )
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 5 сентября 2008, 9:09
- 26479
Торт "Бабочки"
Ингредиенты для «Торт "Бабочки"»:
- Сахарная пудра — 200 г
- Виноград (без косточек и не очень крупный) — 2 стак.
- Джем абрикосовый — 5 ст. л.
- Творог — 300 г
- Сахар — 1/2 стак.
- Лимон — 1/4 шт
- Маргарин (комнатной температуры) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Ванилин
- Йогурт (клубничный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Краситель пищевой
- Маршмеллоу
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4876.9 ккал |
белки
108.7 г |
жиры
126.9 г |
углеводы
846 г |
| Порции | |||
| ккал 406.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 70.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.1 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 41.5 г |
Рецепт «Торт "Бабочки"»:
-
растереть маргарин с сахаром, добавить яйца и все слегка взбить
добавить йогурт, ванилин -
добавить муку и разрыхлитель и до однородности взбить миксером
-
дно формы застелить пергаментом, бока смазать маслом и выложить половину теста, сверху положить (хорошо утопить) кусочки маршмеллоу
выложить оставшееся тесто и равномерно распределить -
выпекать в разогретой до 200*С духовке до готовности (около 40 минут, можно проверить спичкой)
-
джем взбить с творогом
корж разрезать на две части и верхнюю часть положить в низ тортика, пропитать сиропом или алкоголем. выложить творожную начинку (немного начинки оставить для выравнивания боков), на творог положить виноград -
укладываем второй корж поверх творожно-виноградного слоя (! корж надо положить нижней частью вверх, чтобы поверхность получилась максимально ровной)
аккуратно заполнить пробелы в прослойке, чтобы края тортика стали оооочень ровными и покрыть абрикосовым джемом, но чтобы он не попал на боковины торта -
сделать мастику из маршмеллоу (смешать по 1 ст. л. лимонного сока и масла, добавить конфеты и поставить в микроволновку, пока все слегка не расплавится, вынуть и, добавляя сахарную пудру с красителем, замесить тесто, для пластичности можно еще немного добавить масла)
раскатать мастику (на хорошо посыпанной сахарной пудрой поверхности) в пласт толщиной 2-3 мм по ширине тортика с учетом высоты боковинки.
аккуратно с помощью скалки перенести на тортик
разровнять, начиная с любой боковинки и, двигаясь через верх к другой боковинке (чтобы выгнать лишний воздух)
РАБОТАТЬ НАДО ДОВОЛЬНО-ТАКИ БЫСТРО, ТАК КАК МАСТИКА ТЕРЯЕТ ПЛАСТИЧНОСТЬ И НАЧИНАЕТ КРОШИТЬСЯ -
излишки обрезать
-
цветочки, листочки, бабочки и спиральки для украшения (об их изготовлении в следущем рецепте, здесь не поместилось)
-
тортик в разрезе
-
Вот такой вот получился тортик
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2008 года elenalet deleted #
6 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 сентября 2008 года Lasto4ka-Ирина #
6 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
...а бабочки, потому что украсила тортик листочками ...цветочками и бабочками....тортики с цветочными названиями у меня уже есть, вот и получился "БАБОЧКИ"
7 сентября 2008 года Lasto4ka-Ирина #
7 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года maj4ik #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года лютик #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года IZUMRUD #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года elena_110 #
БРАВО!!!+++
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года juikx #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года GadenKa #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года мисс #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года nadia #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года Lacoste #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года Lacoste #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года Lacoste #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года eriniya #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года Иришка #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года Bonbonka #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
в корж, можно и просто бисквитный сделать
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года bugenvilia #
5 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: