Этот творожный тортик придется по вкусу каждому. Нежное и полезное блюдо можно без опасения давать детям. (сидящие на диете могут сделать его из обезжиренного творога )
apple1978Поваренок 1 уровня
- 31 августа 2015, 13:41
- 9099
Творожно-грушевый чизкейк
Ингредиенты для «Творожно-грушевый чизкейк»:
- Масло сливочное (для теста ) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста ) — 400 г
- Сахар (для теста ) — 100 г
- Яйцо куриное (для теста ) — 1 шт
- Соль (для теста ) — 0,5 ч. л.
- Корица (для теста) — 0,5 ч. л.
- Творог (желательно жирный (начинка)) — 400 г
- Ванильный сахар (начинка) — 1 ст. л.
- Груша (начинка) — 2 шт
- Сок лимонный (начинка) — 1 ст. л.
- Сливки (от 10-33%жирности (начинка)) — 100 г
- Желатин ((12 грамм)(начинка)) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4063.5 ккал |
белки
147.4 г |
жиры
178.3 г |
углеводы
480.7 г |
| Порции | |||
| ккал 507.9 ккал |
белки 18.4 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 60.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.8 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Творожно-грушевый чизкейк»:
-
Займемся тестом.
-
Взбиваем масло с сахаром, солью, яйцами и корицей.
-
Смешаем муку и масляную смесь, замесим тесто.
-
Тесто оборачиваем пленкой и ставим на 1 час в холодильник.
-
Замочим желатин в 0,5 ст. холодной воды.
-
Взбиваем творог с ванильным сахаром.
-
Очистим грушу от кожуры и порежем на кубики.
-
В кастрюльку кладем нашу грушу, лимонный сок и ложку сахара. Все это ставим на огонь.
-
Кусочки груши стали прозрачными -сливаем сок в миску
-
В сок кладем 1 чайную ложку набухшего желатина. И греем не доводя до кипения (потом откладываем в сторону)
-
Смешиваем оставшийся желатин с грушами и творогом. Греем минуту, непрерывно помешивая. Остудив, вливаем сливки.
-
Тесто раскатываем и кладем в форму, плотно прижимая. Накалываем вилкой поверхность.
-
Ставим в холодную духовку и выпекаем при 180 градусах (примерно 20 мин )
-
Форма готова - заливаем в нее наш творог и украшаем фруктами на свой вкус (и сверху поливаем смесью сока и желатина )Ставим на 2-4 часа в холодильник. И вуаля! Наш тортик готов. Приятного аппетита!
-
В разрезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2020 года lila piskaridze #
25 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
31 августа 2015 года qwerrty121 #
31 августа 2015 года apple1978 # (автор рецепта)
31 августа 2015 года qwerrty121 #
31 августа 2015 года Рыжая Лиса77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: