Моя семья очень любит лазанью, но летом я стараюсь заменить тесто чем то более легким... например, кабачками. И это получается не менее вкусно! А рисовые хлопья от "Мистраль" сделали это блюдо еще вкуснее! Приглашаю на обед!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 1 сентября 2015, 15:37
- 2599
Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями
Ингредиенты для «Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями»:
- Хлопья рисовые ("Мистраль") — 1 стак.
- Кабачок (молодой) — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 0,5 л
- Фарш мясной — 0,5 кг
- Соус томатный ("Болоньезе") — 200 г
- Сыр твердый — 200 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/3 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2069.1 ккал |
белки
60.2 г |
жиры
126.2 г |
углеводы
160.3 г |
| Порции | |||
| ккал 344.9 ккал |
белки 10 г |
жиры 21 г |
углеводы 26.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями»:
-
Сначала приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить её 2-3 минуты, энергично мешая венчиком. Влить тонкой струйкой теплое молоко, продолжая энергично мешать, довести до кипения и варить до загустения еще 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
-
На сковороде на растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук и выложить к нему мясной фарш. Обжаривать 5-7 минут.
-
Добавить к обжаренному фаршу соус болоньезе (у меня готовый, но его можно заранее приготовить и самим), потушить еще 5-7 минут.
-
Пробить готовый соус погружным блендером до однородности.
-
Молодой кабачок нарезать тонкими пластинами. Нужен именно молодой кабачок, т. к. из старого придется вырезать семена и пластины не получатся широкими.
-
Приступить к "сборке" лазаньи. На дно формы для запекания (удобнее прямоугольной формы) выложить слой кабачков и равномерно посыпать его рисовыми хлопьями от "Мистраль".
-
Затем выложить слой мясной начинки, равномерно полить соусом бешамель и обильно посыпать тертым сыром. Затем опять слой кабачков, рисовых хлопьев и т. д.
-
Закончить слоем кабаков с соусом бешамель и сыром. У меня получилось три слоя. Запекать при 200 градусах примерно 20-25 минут, до золотистой корочки.
Немного остудить и подавать!
Лазанья получается очень сочной! Рисовые хлопья вбирают в себя излишние соки от овощной прослойки и придают особенный вкус.
Очень сытное, но при этом, не отягощенное наличием теста и вкусное блюдо!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2015 года Маришка-2015 #
1 сентября 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года maraki84 #
1 сентября 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года прошутто75 #
1 сентября 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года Kcuxen #
1 сентября 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года гурман1410 #
1 сентября 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года Aigul4ik #
1 сентября 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года Gerardina #
1 сентября 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года Gerardina #
1 сентября 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: