Мидии... Очень неоднозначное у меня к ним отношение. Поэтому, продумывая рецепт с ними, я исходила больше из других составляющих рецепта. Данное сочетание показалось мне самым вкусным. И я не ошиблась. Действительно, очень вкусно. И просто!
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 3 сентября 2015, 12:27
- 2080
Мидии в яблочном соке
Ингредиенты для «Мидии в яблочном соке»:
- Мидии (в створках) — 450 г
- Бекон (сырокопченый) — 30 г
- Сок яблочный — 150 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка (только листья) — 3 ст. л.
- Соевый соус (легкий от Kikkoman) — 4 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Хлеб (для подачи)
- Перец белый (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1177.2 ккал |
белки
67.7 г |
жиры
73 г |
углеводы
64.1 г |
| Порции | |||
| ккал 588.6 ккал |
белки 33.9 г |
жиры 36.5 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.3 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Мидии в яблочном соке»:
-
Мидии я использую замороженные, других, к сожалению, нет.
-
Мидии варено-мороженые, поэтому створки открыты.
-
Бекон нарезать полосками 1 см. 1 зубок чеснока измельчить.
-
В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарить в нем бекон до образования хрустящей корочки. Выложить ломтики бекона на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
-
В жир, оставшийся в сковороде, выложить мидии с нарезанным чесноком. Влить яблочный сок и 2 столовые ложки легкого соевого соуса. Прикрыть крышкой и держать на огне 3 минуты, чтобы мидии прогрелись.
-
Пока греются мидии, подсушить на сухой сковороде ломтики хлеба. Смешать 2 столовые ложки легкого соевого соуса Kikkoman, оставшееся оливковое масло и тертый чеснок (2 зубка).
-
Получившейся смесью обмазать горячий хлеб.
-
Мидии вынуть. Оставшийся соус прогревать еще минуту. Поперчить, добавить петрушку и шкварки.
-
Полить мидии соусом, подать с гренками. Это потрясающе вкусно!
Знаете ли вы, что по питательной ценности 13 мидий равны хорошему куску мяса!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2015 года leliksan #
3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
3 сентября 2015 года leliksan #
3 сентября 2015 года NDemon #
А так плюсую...
3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
3 сентября 2015 года NDemon #
Потому и предпочитаю мидии с моря в желудке нести.
И еще мидии предпочитаю свежепойманные. Как-то мороженные меня не впечетляют. Я вообще люблю снорклинг в гастрономических целях.
3 сентября 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: