Этот простой и быстрый в приготовлении рыбный соус к пасте "перекочевал" в наше семейное меню из детского рациона. Поэтому такой рецепт выручит занятых мам. Подавать можно с любыми типами макарон, но нам больше всего нравится с плоской пастой; тальятелле, феттучини, папарделле и т. п.
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 4 сентября 2015, 10:33
- 4329
Паста с рыбным соусом
Ингредиенты для «Паста с рыбным соусом»:
- Филе рыбное (треска и т.п.) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Масло сливочное — 35 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Томаты в собственном соку — 200 г
- Вино белое сухое — 50 мл
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 2 г
- Перец черный (по вкусу) — 1 г
- Паста (тальятелле, феттучини или другая паста по Вашему вкусу) — 300 г
- Вода — 0.5 стак.
- Петрушка (мелко рубленная) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1090.8 ккал |
белки
57.1 г |
жиры
76.1 г |
углеводы
44.2 г |
| Порции | |||
| ккал 272.7 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 19 г |
углеводы 11.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Паста с рыбным соусом»:
-
Овощи вымыть, очистить и измельчить в блендере. Одновременно поставить на огонь закипать подсоленную воду для макарон.
-
В сковороде разогреть сливочное масло с оливковым и обжарить измельченные овощи в течение 3-4 минут.
-
Рыбное филе предварительно разморозить (можно использовать и свежую рыбу), и порвать (порезать) на кусочки.
-
Выложить рыбу к овощам. Перемешать и позволить рыбе слегка обжариться, буквально минуты 3. При этом она не зажарится, но приобретет светлый матовый цвет... Влить белое сухое вино и дать ему испариться (по желанию, можно и не добавлять).
-
Добавить мякоть томатов в собственном соку. Влить 0,5 стакана воды. Посолить, поперчить по вкусу и добавить 0.5 ч. л. сахара (это позволит слегка нейтрализовать кислоту от томатов). Накрыть сковороду крышкой и тушить соус около 15 минут на небольшом огне, пару раз перемешать.
-
Тем временем отварить пасту согласно указаниям на упаковке. Готовые макароны слить.
-
В готовый соус добавить зелень петрушки.
-
Выложить отваренную пасту в рыбный соус и перемешать. Подавать сразу же!
Приятного аппетита!
Попробуйте, это очень вкусно!!!
Попробуйте, это очень вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2015 года Belezza #
вопрос по рецепту4 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года Belezza #
5 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года Беннито #
Спасибо, Ирочка, за новый рецепт!
Считай, что я и в это блюдо влюбилась!
4 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года Беннито #
Спасибо, Ирочка, за новый рецепт!
Считай, что я и в это блюдо влюбилась!
4 сентября 2015 года Беннито #
Спасибо, Ирочка, за новый рецепт!
Считай, что я и в это блюдо влюбилась!
4 сентября 2015 года julcook #
Очень аппетитно выглядит!
4 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года julcook #
Ир, а рыба любая подойдет? Филе?!..
4 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года julcook #
4 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года Николай2405 #
4 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года iren0511 #
4 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: