И снова рецепт простой, но вкусной пасты от Эллы Мартино. Что уж поделать, но у нее в блоге столько разных паст, что хочется готовить и готовить, пробовать и пробовать. Это очень нежная паста со сливочным вкусом. Можно обойтись без мяты, но, на мой вкус, мята здесь совсем не лишняя.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 10 сентября 2015, 9:06
- 4081
Паста с лимоном и мятой
Ингредиенты для «Паста с лимоном и мятой»:
- Паста — 300 г
- Лимон (только цедра) — 1,5 шт
- Соевый соус (у меня Киккоман классический) — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сливки (у меня 23%, можно жирнее) — 400 мл
- Мята (листочков, можно взять сушеную) — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1530.9 ккал |
белки
14.2 г |
жиры
153.4 г |
углеводы
24 г |
| Порции | |||
| ккал 382.7 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 38.4 г |
углеводы 6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Паста с лимоном и мятой»:
-
1. Лимоны хорошо промыть, снять цедру (без белой части, иначе будет горчить).
-
2. Положить цедру, залить водой, чтобы покрыло цедру, и варить около 15 минут, чтобы вода выпарилась. Если выпарится раньше, то долить еще немного воды. Вода должна испариться полностью или остаться совсем чуть-чуть на дне.
-
3. Растопить сливочное масло и обжарить в нем цедру (предварительно слив лишнюю воду). Добавить соевый соус, перемешать.
-
4. Влить сливки, перемешать. Можно поперчить (я не перчила). Если используете сушеную мяту, то добавить ее на этом этапе и уварить сливки в два раза на медленном огне. Если свежую - то добавлять мяту нужно после уваривания.
-
5. Пасту отварить в достаточном количестве подсоленной воды до состояния аль денте. Перемешать соус с пастой. Подавать сразу.
Приятного аппетита!
Я немного изменила пропорции, чуть убавила количество сливочного масла и цедры, заменила соль на соевый соус и не использовала перец. Лично мне было вкусно, хотя мужской части дегустаторов не хватило в пасте курочки.
Я немного изменила пропорции, чуть убавила количество сливочного масла и цедры, заменила соль на соевый соус и не использовала перец. Лично мне было вкусно, хотя мужской части дегустаторов не хватило в пасте курочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2015 года skyfuntik #
11 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года skyfuntik #
10 сентября 2015 года Ros66 #
11 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Демурия #
11 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Kcuxen #
11 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года Kcuxen #
10 сентября 2015 года мисс #
11 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Ольга-Данцина #
10 сентября 2015 года Kcuxen #
10 сентября 2015 года Ольга-Данцина #
11 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: